まいにち料理

こんにちは。

昨日はみーちゃん、おじいちゃんに引っ付いて釣りに行ってきました。
「１４匹釣ったよ～」とニコニコちゃんで帰ってきました(^_^)。
で、みーちゃん、ワカメも一緒に取ってきました。
そのままにはしておけないので、料理に使えるよう下処理しておきました。



ワカメ。取ってきた生わかめは茶色いです。お世辞にもおいしそうな
色ではありません(^_^;)。一生懸命もみ洗いして汚れを落とします。
根っこの所や茎は硬いので切り離します。柔らかいところのみ、
一口大に切り分けます。



たっぷりのお湯を沸かし、ワカメをさっと湯通しします。
すると、「ぱあっ」と鮮やかな緑色に変わります。
みーちゃんもそれを見ておどろき(@_@)です(^_^)。

お湯を切って、冷水で洗い、水分を切って、塩をまぶしてタッパに
入れて保存します。塩の量は適当(^_^;)。
保存したい期間で塩の量を変えればいいと思います。


さて、今日のお弁当。



・野菜ふりかけのりおにぎり
・レバニラ炒め（参考１、参考２）
・鯛の漬け焼き
・切ってもブタかまぼこ
・プチトマト
・フルーツ（デラウェア）