まいにち料理

こんにちは。

仕事（と飲み会）でバタバタしていて、アップ滞り気味です。

さて。昨日の夕方じいちゃんから電話。
「おー、ぬか買えんか～」。。。すみません、仕事中ですが（ーー；）。
なんでもタケノコをまたたくさん貰ったとのこと。結局帰りに道の駅に
寄ったらただで貰えたとのこと。で仕事終わって家に帰ったらすでに
茹でられていました。また私が皮むきしなあかんのかなあと思って
いたら、朝から一生懸命剥いていました。



淡竹（ハチク）です。先日のタケノコは孟宗竹ですが、それに比べ
柔らかくアクも弱いです。なかなかおいしいタケノコですよ(^_^)。

早速朝のお弁当に使いました。

レシピ：焼きタケノコ　バルサミコ風味



１．タケノコを一口大に切ります。
２．フライパンを火にかけ、オリーブオイルをたらたら～。
３．タケノコを入れます。しばらく炒めます。
４．胡椒コリコリ、バルサミコ酢と醤油をぐるぐるっと適当に回し
　　かけます。少し炒めて味を絡め、器に盛ります。

子供受けは良かったです(^_^)。
ちなみに今日のお弁当はこんな感じ。



・鮭わかめふりかけのりおにぎり
・焼きタケノコ　バルサミコ風味
・焼き茄子
・ソーセージ
・ちくわキュウリ
・フルーツ（ゴールドキウイ）