まいにち料理

こんばんは。

滋賀に引っ越してきて数年経ちましたが、まだ鳥人間コンテストを
見に行ったことがありませんでした。いつも忘れているし。。。
で、うまい具合に事前に開催される日がわかりましたので、
行ってきました。
朝早くからスタートでしたので昼くらいで終わるのでないかと思って
いましたが予想通りでした。１１時頃着いて、私たちが見たのは
ラスト２つだけでした(^_^;)。




でもなかなかおもしろかったですよ(^_^)。
よく考えたらテレビ放映される前なので、あまり書けませんね(^_^;)。

ロボコンと同じで、参加されている方のやる気エネルギーがとても
良かったです。それと、参加者の方々が時間の合間にゴミ拾いを
されておられるのがとても好印象でした(^_^)。



ちゅー君とみーちゃんは、水着を持って行っていたので少し水遊び
しました。私が観戦中に、子供達は水遊び。なかなかうまく時間を
使えたと思います(^_^)。

その後、お昼ご飯を食べてから、「八日市大凧会館」へ。
いま、八日市大凧会館では「不思議なパズルの世界」と言う企画展
をされています。たくさんのパズルが展示されています。また体験
コーナーがあり、実際に触って楽しめます(^O^)。
私も車を動かすパズル、ピースを組み合わせるパズル、知恵の輪等
子供と一緒に挑戦しました。かなりムキになっていた気が(^_^;)。
たくさんパズルありますので、色々しようとすると、かなり時間が必要
です。ぜひ時間に余裕を持って行かれた方が良いと思います(^_^)。



それと、常設展示の凧もすごい！歴史もすばらしいし、フランスまで
１００畳敷きの凧を上げに入った話しも感動物です(T_T)。
大凧祭り、見に行かないと行けないなあ。
鳥人間とはしごで時間取れなかったので、今度またゆっくりと再訪
させて頂きたいと思います。


おまけ。今日の料理。

朝は夏の定番カポナータ。今日の出来は抜群(^O^)。ブロック
ベーコンを贅沢に使いました。夜には冷やして食べました(^_^)。



夜はこちらも夏の定番、雲白肉（ユンパイロウ）。じいちゃんがまな板
使っていたこともあり、豚バラブロックではなく、スライスを使いました。
スパイスにシナモン、アニス、クローブ。こちらもメチャウマです(^O^)。



おじいちゃんは、土日と鮎釣りでした。
２日間の釣果は４０数匹くらい。すでに調理して減ってしまって
いますがこんな感じ。



じいちゃんの刺身と塩焼き。



私は甘露煮。



じいちゃんのおかげで夏に鮎が食べれる。ありがたや～(^O^)。  

こんばんは。
久しぶりの飲み物ネタです。
。。。ってまだこのカテゴリ２個目じゃん（ーー；）。

実際のところ、わたくしめは食べるのに負けるとも劣らず飲む方も
好きなのですが（お酒もお酒以外も）。特にコーヒは１日１０杯くらい
飲んでいるし。でもアップするのは食べ物の方ばっかりですね。
飲み物は記事になりにくいし(^_^;)。

さて、ウチはあまり子供達にジュースとかは飲ませていません。
普段飲みは麦茶。たまに飲むジュースが嬉しいのよ(^_^)。
それと、冷たい飲み物もあまり飲ませません。麦茶は常温です。
冷蔵庫で冷やしている飲み物は、ビールと牛乳くらい。
しかし、暑い！！今年は例年に増して暑いですよね！（ね？）
冷たい飲み物も欲しくなるってもんです。
私は冷たい飲み物は氷入り麦茶か、アイスコーヒーか、アイスティー。
それと、去年作った梅酢シロップが残っているのでこれを飲んでいます。

嫁さんが「冷たい飲み物欲しい！」と言うので「梅酢シロップ飲むか？」
と聞くと、「それはちょっと。。。」との返事。私とちゅー君は、梅酢シロップ
気に入っているのですが、嫁さんとみーちゃんは、イマイチみたいです。


仕方ないので、ある物でこんな感じで。

レシピ：ハチミツレモネード（２杯分）



１．レモン１個を絞ります。
２．ハチミツ大さじ３～４、水を適当に入れてまぜまぜしてハチミツを
　　溶かします。
３．コップに注ぎ、氷を入れます。水を１５０ｃｃ程度ずつ入れます。
　　ぐるぐる混ぜて出来上がり。

味は好みで調節しましょう(^_^)。

即席で作りましたが、おいしかったですよ(^_^)。
炭酸水で割るとレモンスカッシュになります。


おまけ。

昨日の晩ご飯です。



・蒸し茄子の冷菜
・鯛の昆布〆
・青梗菜と厚揚げの味噌汁

蒸し茄子の冷菜は夏の定番。茄子は丸まま蒸して割るだけなので
手間いらず。良く冷やして食べます。昆布〆も３日くらいに分けて
食べましたが飽きませんね～。
ちなみにおみそ汁は子供達の作でした(^_^)  

こんばんは。

貧乏（ブログ書く）ヒマなしを大いに体感している今日この頃(^_^;)。
サラリーマン時代はボーナスが入って一息付けている頃ですが、
自分で仕事をするようになって、ボーナスがなーい(T_T)。

大手銀行は役員賞与復活とのこと。額を見ているとうらやましい。。。

さて、最近毎週のようにカレーか牛すじを煮込んでいます。
ちゅー君が気に入っていることもあり、牛すじ作っていますが、そろそろ
みんな飽きてきているような気が(^_^;)。
私の今日のお昼ご飯はそんな牛すじをどんぶりにしました。



牛すじどて焼にキムチをのせただけですが(^_^;)
牛すじどて焼に唐辛子はつきもの。キムチをのせるとピリ辛だけでなく
酸味もプラスされ、なかなか複雑な味でした。
子供達はカップヌードル。ウチは出来るだけ添加物を取らないような
食事にしていますが、子供達は時々インスタントラーメンを食べたいそう。
わかるような気もするし、日本の文化？だし、たまにはいいかなと。


。。。そうそう、今日は土用の丑の日でしたね(^_^;)。
庶民でも食べますよ～。



今晩はうな丼でした(^O^)。

しかし最近、食べ物もガソリンも、その他もろもろ値上げばっかりですね。
さすがにこの先どうなるのか心配になっています（ーー；）

  

こんばんは。

この連休、チビたちはおじいちゃんと釣りに行ってきました(^_^)。
私が、ちっとも釣りに一緒に行かない親不孝者？なので、チビ
どもが一緒に行くようになって、「大変や～」と言いながら、
じいちゃんは楽しんでいるようです(^_^)。
釣っている間、暑いやろうな～と思って、帰ってきた時に冷たい物を
食べれるように、バナナを凍らせておきました(^_^)。

。。。といっても、そのままでは食べてくれないので、
苦肉の策ですが(^_^;)。



レシピ：アイスバナナ

１．バナナの皮を剥いて、割り箸を刺して、ラップで包んで凍らせます。
　　おしまい(^_^;)。


今日は私は仕事に行っていたのですが、帰ってきら、早速みーちゃんが
勝手に出して、チョコチップ埋め込んで、食べていました（ーー；）。
作ったとも何とも言っていないのに、まったく(^_^;)。


子供のころ、よく食べていた記憶がありますね～。
私も一つ食べましたが、素直においしかったです(^_^)。  

こんばんは。

朝日新聞の「おかず１００選」で読者の皆さんに「食べたいおかず」
を聞いたところ、１位は「カレー」だったそうです。日本のカレーは
すでに国民食ですね～。

「夏に食べたいおかず」ランキングをとっても、カレーは上位に来る
でしょうね(^_^)。私も夏は刺激的？な料理が好きなので、カレー系の
料理も良く作ります。


先日、京都の下鴨に出かけてきました。せっかく出かけるので、
ちょこっと調べるとカレー屋さん（インド料理）があったので食べて
きました。お店の名前は『ガラム・マサラ』。

お店にはいると、腰の曲がったおばあちゃん（この店の創業者）が
接客。このおばあちゃん、お店の名物らしいのですが、こんな感じ。
（注：こんな大阪弁ではなかったと思います。あくまでニュアンスです。）

「あんたら、通りがかりで入ってきたんか？らっきーやで。この店はな、
日本でも、１０本の指に入るくらいの有名店なんや。日本全国から
わざわざ調べて食べにきはる。たまたま入って来るお客さんは、
あまりおらへんのや。」
「ウチははじめてか？ならまずはこの『鶏のカレー』を食べなさい。
それからな、『キーマカレー』。この間出た『ｄａｎｃｈｕ』にものってるん
やけど、ページをめくると、ほらな、最初に出てくる、この店の一番人気
やねん。だから、これにしとき。それからな、『マンゴラッシー』や。
宮崎のマンゴーでもこの味にはならへん。じゃあ、この３つで良いな。」

と、ほとんどメニューすら見せてもらえませんでした(^_^;)。
（あとからメニュー再度お借りしまいしたが。。。）

カレーは大盛りもあると書いてあったので、
「大盛りで」
と言うと、
「ウチのカレーの大盛りは３人前くらい有るから、あんたの体じゃ絶対
食べきれへん。普通にしとき。」
と普通にされました。(^_^;)。ポムの樹のオムライスＬを食べられる
人間なので大丈夫だと思うのですが。。。


カレー粉を買って帰ろうと思ったら、「おにいちゃん、買って買えるン
やったら早く言ってや。何しろ説明に５分はかかるからな」。
と言うわけで先に説明してもらうことに。
「このカレー粉は日本全国から注文が来る。ほら、送り先のリストや。
このカレー粉を使ったら、店が出来る。実際にやってはるところもある。
このカレー粉でカレーパン日本一になった店もある。
だから、渡すレシピは絶対に人に見せたらアカンで。」
と言うわけで５分ほど説明聞きました(^_^;)。


しばらくして出てきた、『鶏のカレー』『キーマカレー』『マンゴラッシー』。

。。。。期待より少ない(^_^;)。大盛り食べられないくらいの普通盛り
だからどれくらい量があるのかと期待しましたが、ごく普通でした(^_^;)。
さてお味ですが、２０日間煮込んでいるという『鶏のカレー』。確かに今まで
に味わったこと無い味ですが、非常に好みの分かれる味だと思います。
一言で言うと「ひねている」。よく言えば「熟成された味」、悪く言えば
「トゲがある」って感じかな。
『キーマカレー』は確かにおいしい(^_^)。でも『鶏のカレー』と一緒に
食べると負けてしまうので、『キーマカレー』だけで味わうがよろし。
『マンゴラッシー』はシャーベット状で、味も濃厚こってりでなかなか
おいしかったです(^_^)。


さて、その買って帰ったカレー粉（１００ｇで１５００円）で早速頂いたレシピ
通りにカレーを作ってみました(^_^)。



レシピは、、、約束なので書けません（なんじゃそりゃ(^_^;)）

ちょこっと書くと、半分は市販のカレーを使います。そして、私では絶対に
入れないであろうある調味料が入っています。で、２４時間寝かせるのが
ミソだそうです。

感想。
子供達にはきつい味だったようです。。。
上で書いた「ひねた味」は私では入れないある調味料に有るような気が
します。インド料理のカレーと言うよりは、喫茶店のカレー味です。
昭和の味って感じもするかな？
レシピ通りに作るとたくさん出来きたこともあり、みんなが食べ飽きて
しまったので、結局私は６皿食べました(^_^;)。

カレー粉自身は、さわやか系の香りが強くて普段使っている物とは全く
タイプが違います。当分使い比べしてみようと思います(^_^)。  

こんばんは。

暑いですね～。どんびえの季節ですね～。
と言うことで、１年巡ってまたアイスクリームネタです。
本当はもっと早くからアイスクリームを作りたかったのですが、
ちゅー君とみーちゃんがどんびえであやし～～もの作って、
食べずに放置されておりました（食べれないというのが正解。。）
で、なぜか私がかたづけて、やっと使えるようになりました(^_^;)


さて、おばあちゃんがパッションフルーツをもらったと言うことで
送ってきました。３つだけ(^_^;)。子供達珍しがっているので、
「お母さんと一緒に食べろよ～」と言っていたのですが、、、
結局食べません(^_^;)
ですので、アイスクリームにしました。


レシピ：パッションフルーツのヨーグルトアイス（２人分）



１．パッションフルーツ３つは割って中身を出し、身を漉し取ります。
　　（３つで４０ｇにしかなりませんでした。。。）
２．飲むヨーグルト２６０ｃｃ、砂糖大さじ１と混ぜ合わせます。冷蔵庫
　　（または冷凍庫）でキンキンに冷やします。
３．どんびえに入れて一生懸命混ぜます。１５分くらいで出来ます。

※どんびえ：蓄冷式手動アイスクリーマー

狙ったとおり、パッションフルーツの酸味と、ヨーグルトの酸味が良く
合っています(^_^)。ラッシーみたい。なかなかさわやかなお味でした。
夏の暑いのにぴったりー。


パッションフルーツは、今まで「情熱の果物」だと思っていたのですが、
このパッションは「情熱」ではなく「受難」と言う意味だそうです。花の
姿が、十字架にかけられたイエスキリストの頭部を思わせることから
キリストの受難のしるしとして使ったのが、命名のきっかけだそうです。
（くだものの本　浅田峰子　グラフ社　による）
知らなかったー。  

こんばんは。

大津を代表する銘菓、「三井寺力餅」。
明治２年から変わらず現在の浜大津のお店で営業されています。
一つ一つ手作りで、保存料は一切なし。お餅にミツを塗って、
た～～ぷりきな粉をかけた、素朴な味がたまりません(^￢^)。
先日、ちゅー君とみーちゃんはお店見学もさせてもらって、
三井寺力餅がお気に入り。で、買ってきて食べました。

たっぷりかかったきな粉はこぼさずに食べるのは無理やろうと
言うくらいの量で余ってしまいます。で、これを使おうと、
わらび餅を作りました。



時間無かったので、適当にわらびもち粉を買ってきて作りました
が。。。なんかイマイチ（ーー；）。作り方が悪かったのか、粉が
悪かったのか。うーん。。。

きな粉は全部消費できました(^_^)。
  

こんにちは。

この１週間もめちゃくちゃ忙しかったです～。
たぶんすーさんより早起きしている日も何日か有ったと思います。
最近職場が近くなったので、朝早くに仕事行くのも気楽です♪
良いのか悪いのか(^_^;)。

さて、日曜日くらいはと遊びに行ってきました。
びわ湖バレイです(^O^)。

現在、『大津市民限定「ロープウェイ半額」!!』と言う特別企画で
期間中はなんとロープウェイ半額！！書いているまんま(^_^;)。
気分転換にお出かけしたいし、せっかくなので使わせて頂きました。

着いたらチケットを半額で購入。いくよー。



ロープウェーはめちゃくちゃ広くてきれいでした。新しそうと思って
みると、製造年月２００８年２月でした。全面ガラス張りで、見晴らし
も最高です。山麓駅から山頂駅までは約５分の道のりです。

山頂について、早速うろうろ。所々に、遊ぶ物がたくさんあります。

そりに、



ロッククライミングに



竹馬、フラフープ、バットにボール、バドミントン、フリスビー、コマ等



ジャンボ滑り台などなど。



歩いていると距離も高低差もありますので、結構体を使います。
しかーし、今日は暑すぎ（ーー；）。山頂に上がると日陰になっている
ところがあまり無く、売店も山頂駅近辺しか有りません。暑さ対策と
お茶大量持参でないと、かなりハードです(^_^;)。
ジュース等が買える小さな売店が、遊び場付近にほしいなあ。

帰りしな山頂駅の売店でジェラートを食べました。売り切れ直前でした。

帰りは早めにロープウェー乗り場に行って、前の絶好ポイントをゲット。



帰りの眺めです。絶景です(^_^)。スピードはありませんが、急角度で
降りていきますので、ジェットコースターの様に楽しめます。


晩ご飯は、のんびりしたいこともあり、外食にしました。



あつさんが紹介されていた、瀬田駅前のお好み屋さん「てんてこ」です。
たしかに、一風変わったお好み焼きで、今まで食べたものどれとも
当てはまりませんでした。好みはわかれると思いますが。
ネギ焼きにソバを入れましたが、ミスマッチでした(^_^;)。ボリュームは
結構ありましたよ。子供にオレンジジュースサービスが嬉しかったなあ。


きょうのおまけ。

みーちゃんがペットボトル２個で腕にはめる鉄砲を作って遊んでいました。
右手に付けていたのですが、
私「ちがう。左手につけなあかん。きまってるねん。」
とコブラのサイコガンを見せるとえらく気に入って、、、



いつのまにか左手につき、パワーアップしていました。
あんた、でかいよ。。。。(^_^;)  

こんにちは。

昨日、家に帰るとみーちゃんが仮装していました(^_^;)。
もともとかぶり物とかが好きなんです。昨日は最初はおみその入って
いた透明カップを、輪ゴムであごひも作ってかぶっていたらしい。
嫁「てんぐちゃんみたいやなあ。」
み「てんぐちゃん？なにそれ？」
嫁「何言ってるの、これやん。」
と、『だるまちゃんとてんぐちゃん』を見せると、
み「これやる～」
と、うちわ、げた、長い鼻とかを作って、てんぐちゃんの仮装となった
わけです。なかなかうまくできていました(^_^)




さて、今日で子供のお弁当もおわり。ちゅーくんが、
「おとうさん、あんな～。明日の弁当な～、、、」
と言ってくるので、どんな注文が来るのかとドキドキしていると、
「おにぎり弁当にして！２段ともやで(^_^)」
へ？？そんなので良いんですか？じゃあこんなかんじで。



・鮭わかめふりかけのりおにぎり
・しらすとわかめふりかけのりおにぎり
・わかめ若菜のふりかけのりおにぎり
・おぼろ昆布のおにぎり
・フルーツ（メロン）

なんか楽やったなあ(^_^;)。

これで、夏休み明けまで、子供のお弁当から解放です ヽ(^｡^)ノ
自分のは作りますが、適当に詰めるだけだしね(^_^;)。


おまけ１

今日の晩ご飯。じいちゃんがたくさんナスをもらってきましたので、
麻婆茄子を作りました(^_^)。



おまけ２

さくらんぼ（佐藤錦）を頂きました。メチャウマ～(^O^)

  

こんばんは。

だいぶ前にインラインスケートをしていたときにこけてしまい、ウエスト
ポーチに入れていたデジカメをおしりの下敷きにして、液晶を割って
しまいました（その時の記事はここ）。で、先立つものもないので、
４月から携帯のカメラ１本でガマンしていました。

すると先日ヨドバシカメラから１枚のハガキが。

「あんたのポイントカード、２年くらい使ってないから、そろそろ有効期限が
切れまっせ。はよ使こうてや～。」（文面は少し変えています）

え～、結構ポイントたまってたんや(^O^)。

と言うことで、色々物色した結果、ポイント使って買ってしまいました。

きみまろズームです ヽ(^｡^)ノ。

・・・なぜきみまろ(･･?

最初は持ち運びのことを考えてLUMIX FX35を検討していたのです。
画質も結構いいのですが、よく考えたら25mm広角レンズだと、結局は
被写体が小さく映るわけで、４倍ズームくらいだったら子供の運動会の
写真撮ったりするのは不利よね～と考え、１０倍ズームのきみまろ君
にしました。

なかなかいいですね～。仕事でよく使う接写もバッチリ撮れます(^_^)v。
料理の写真も、おいしく撮れるかな♪。


さて、今日のお料理は牛すじカレーです。
贅沢に豚のヒレカツ付きです(^_^)。



市販のルーを使いましたので、作り方は省略です。カレーと言うことも
あり、いつもは圧力鍋で牛すじを炊くのですが、今回はシャトルシェフ
使用です。

最近毎週牛すじを炊いています。はまっていますね～。そう言えば、
結婚前も一時期牛すじにはまっていたことがありました。特に今回の
牛すじカレー。ジップロックで１食ずつ分けて冷凍していましたです。


～ここから宣伝～
滋賀咲く新サービスの「サークル」で「料理くらぶ」を作りました(^_^)。
お料理・食べるの好きな人、良ければ参加してくださいな。お料理に
ついてみんなで楽しくお話しや情報交換できればうれしいです(^_^)。  

こんにちは。

宣伝です(^_^;)。
滋賀咲く新サービスで、「サークル」が使えるようになりましたので
「料理くらぶ」を作りました(^_^)。お料理についてみんなで楽しく
お話しや情報交換できればと思います。興味があったら覗いて
くださいな。私もまだ、サークルがどのように使えるかはわかりま
せんが。。。今だったら夏野菜の使い方についてとか、夏バテ対策
料理とかいいですね(^_^)。


さて、じいちゃんと子供達が日曜日に小鮎釣りに行ってきましたが、
釣果はちょこっと。前日の入れ食いが、うってかわってダメだった
そうです。量もたいしたことなかったので、じいちゃんは一日子供達の
相手をして疲れているし、私が料理しました。


レシピ：鮎の甘露煮



１．鮎はおなかを絞ってうんちを出し、良く洗います。
２．鍋に鮎を入れ、十分かぶるくらいのお水を注ぎます。お酒をどぼどぼ
　　入れます。火にかけてアクが浮いてきたら取ります。
３．生姜のスライスを入れます。砂糖大さじ２．５、醤油１／２カップの
　　順番で入れ弱火で静かに炊きます。有る程度煮汁が減ってきたら
　　火を止め一晩おきます。
４．翌日同じく弱火で煮詰めていきます。汁が減ってきたら途中すくって
　　回しかけます。煮詰まったら水飴大さじ１を入れて絡めます。

少なくても鮎は鮎。おいしかったです(^_^)。土井勝レシピで作りましたが、
ウチの味付けではもう少し甘めの方が好みかな。

これからじいちゃんは当分鮎ですね(^_^)  

こんにちは。

今日は朝から暑いですね～。
キャッチボールで汗びしょびしょ。シャワー浴びて着替えてから
仕事に行きました。明日からＴシャツ・短パンでしないと。


さて、今日のお弁当です。



・ワカメしらすふりかけのりおにぎり
・ドライドトマトとベーコンとソーセージとキャベツの炒め物
・じゃがバター
・ちくわキュウリ
・トマト
・フルーツ（タカミメロン）

昨日子供達はじいちゃんと出かけましたが、結局私も昼前から出かけ
ました。お昼ご飯にパスタを作ろうと思って、ドライドトマトを戻していま
したが結局使わず。夜はパスタより冷やしうどんの方が良いと思ったし。
と言うわけで今朝パスタを作りました。



ドライドトマトとベーコンとソーセージとキャベツのパスタ(^_^)。

お弁当に入っているのはその具です(^_^;)。
  

こんばんは。

今日も暑かったですね～。
今日は朝早くから、子供達はじいちゃんと子鮎釣りに出かけました。
じいちゃんが土曜日に下見しに行ったら、良く釣れていたんだそうな。
水遊びも出来そうな場所らしく、水着も持って出かけました。
子供達疲れるだろうから、お昼ご飯食べて２時頃に帰ってくるかなと
思っていたら、「矢橋寄って帰りたいねんて～」と携帯に電話。
結局、たっぷり遊んで５時頃帰ってきました。
日焼けで真っ赤になってるし～(@_@；)。

しかし、ウチの子のエネルギーは相変わらずすごいです。付き合って
いるじいちゃんの方が大変そうです(^_^;)。


さて、お外で遊んで暑かっただろうし、晩ご飯は冷たくてシンプルな
冷やしうどんにしました(^_^)。レシピと言うほどではないので簡単に。



今日のトッピングは、

・甘辛く炊いた揚げさんの細切り
・わかめ
・ネギ小口切り
・茹でオクラを刻んだもの
・焼き海苔細切り

つゆは、作り置きのかえしと、以前もらった讃岐うどん用のダシ醤油が
あったので、濃く取った鰹だしで伸ばしました。

うどんは半生麺使用。茹でて水で良く洗います。

麺もつゆも冷たくしてから食べます。

今日の暑さにぴったりの、おいしい晩ご飯でした(^_^)。



子供達、さすがに疲れていたのか、あっという間に寝ましたよ。
楽しかったんだろうなあ(^_^)。  

こんにちは。

今日は蒸しっと暑いですね～。朝歩いていると、べったりした空気が
体にまとわりついてきました。通勤の途中に地下道を通るのですが、
地下は涼しいですね！短い地下道ですがひんやりしていて明らかに
外とは気温が違います。

体を動かすのが大好きなみーちゃんは、暑くてもへっちゃらです。
「今日はお母さんとプールに行く！」と張り切っています(^_^)。


さて、そんな暑い日のお昼ご飯、こんな感じにしました。

レシピ：タイ風鶏肉炒めご飯（４人分）



１．鶏もも肉２枚はサイコロに切ります。
　　タマネギ１個、セロリ１／２本を荒いみじん切りに、ピーマン３個は
　　種を取って一口大に。キュウリは薄い斜め切りに。
２．後がけソースを作っておきます。レモンを１個絞ります。砂糖大さじ１、
　　生姜の絞り汁１かけ分、ニョクマム大さじ１．５を混ぜます。
３．海老せんべいを揚げておきます。
４．フライパンを火にかけ油を入れます。１の鶏肉を炒めます。火が
　　通ったら、１のキュウリ以外の野菜を入れます。炒めて火が通ったら、
　　醤油・ニョクマム・オイスターソース各大さじ１、砂糖・塩を少々、
　　蝦醤を適当に入れます。
５．目玉焼きを上に塩をふって焼きます。
６．お皿にこんもりとご飯をのせ、５の目玉焼きを上に載せます。
　　４の炒め物、キュウリ、３の海老せんべいもお皿に載せます。
　　２．の後がけソースを添えます。お好みでかけて食べます。

参考にしたのは、ALL Aboutで見つけた鶏肉のバジル炒めご飯です。
ウチに有る材料と、ウチに合う様に味付けも変えちゃっていますが。

暑くてあまり食べる気なさそうだった嫁さんも、出来上がった物を見て
大喜び ヽ(^｡^)ノ。ぱくぱく食べていました(^_^)。
子供達は、海老せんべいがえらく気に入ったようです。

暑い時にレモンの酸味のきいたご飯、食をそそりますね(^_^)。


海老せんべいはこんな物です。



箱は中国語や、なんちゃら語で書かれていて、よくわかりません。
日本語で原材料名とかは書いているくせに、使い方は書いていません。
不親切ですね～(-_-ﾒ)。

中国語を読んだ気になって読んでみると、「油で揚げるアルよ。熱した
油に入れてしばらくすると、浮き上がって来るアルね、そしたらばすぐに
取り出すアルよ」と書いています（たぶん）。実際すぐ揚がりました(^_^)。
乾燥している時は堅くて薄いのに、結構ふわふわと大きくなりますね。
かなりたくさん入っているので、当分使えそうです(^_^)。  

こんにちは。

最近お弁当ブログになっています(^_^;)。まあ、それ以外にも牛すじ
煮たり、ざる蕎麦作ったりはしているのですが、アップするほどじゃ
ないしなあ。

今朝子供の７月のカレンダーを見たら、、、
もうすぐ夏休みじゃないですか！！(@_@)
うーん、最近長期休暇と無縁の生活をしているので、そんな感覚
有りませんでした(^_^;)。７月に入ってもそんなに暑く感じないし。
ミニ旅行ぐらい連れてってやらんとなあ。
そう言えば、新名神の割引も６月で終わってしまい、結局走らず
じまいです。せっかくなので鈴鹿サーキットに行こうと思っていたのに。



さて、お弁当です。



・しらすワカメふりかけのりおにぎり
・牛すじどて煮
・豚肉とターツァイのオイスターソース炒め
・茄子の天ぷら
・プチトマト
・フルーツ（キウイ）  

滋賀咲く２周年、おめでとうございま～す(^O^)。
日が変わる前にあわてて書いています(^_^;)。

新機能もいっぱい追加されましたね。まだあまり確認していませんが、
確かに携帯からは見やすくなりましたね(^_^)。
あと、興味があるのはサークルかな。


さて、ネタがないので昨日のお弁当です。



・鮭ワカメのりおにぎり
・セロリチキン
・ししとうとじゃこのたいたん
・カニかま
・プチトマト
・フルーツ（キウイ）

今晩は、またまた牛スジを仕込んでいます。お野菜取るために、
ゴボウとニンジンをプラス。明日の晩ご飯になる予定です。



うーん。最近、お弁当と牛すじブログになってるなあ(^_^;)。