まいにち料理

こんばんは。

今晩の恋するおせんちゃん、めっちゃ可愛かったです～（*^_^*）。
よっちゃんさんの心遣いもめずらしく良かったし、最後のハンバーグも
おいしそうでした(^o^)。


さて(^_^;)。

今日は出張で帰ってきたら６時過ぎ。ちょうど仕事に戻るには中途半端な
時間。。。直帰して家で仕事することにしました。お米が切れかけていた
ので買いに行くと、まっくちゅばりゅーは火曜市ではないですか！
色々安かったので物色して、ついでに今晩のメインも作ることにしました。


レシピ：鰹のたたき



１．鰹のたたきを１本用意します(^_^;)。
２．薬味になる野菜を切ります。
　　新玉葱１ヶは薄切りにして、水にさらします。大葉１０枚は縦半分に
　　切って細切り、ミョウガ１ヶは小口切り、青ネギ１本も小口切り、カイ
　　ワレ１パックは根っこを切り落として、長さを半分にします。
３．自家製即席ポン酢を用意します。スダチ３ヶを絞って、同量の醤油を
　　合わせます。
４．器に玉葱を敷いて、鰹のたたきを切ってのせ、薬味の野菜をのせ
　　ます。ポン酢を回しかけます。

鰹の量の割には、下品なほど玉葱と薬味が多いですね(^_^;)。
私の場合、野菜をたくさん食べるのも目的なのです。



もともとは、山本麗子さんの１０１の幸福なレシピに影響された物です。
その他薬味はニンニク、生姜、セロリなども合いますよ(^_^)。
私は鰹のたたきの時は、だいたい５種類くらいの野菜・薬味を組み合わ
せるようにしています。味も香りも複雑で、おいしくなりますよ～(^o^)。



みーちゃん用には鰹にフライパンで火を通しました。
小さく盛ると、一品料理みたいですね(^_^)。