まいにち料理

こんばんは。

先日じいちゃんがたくさんもらってきたハチクですが、、、誰も
使ってくれません（ーー；）。じいちゃんは米糠で茹でるだけだし、
嫁さんはタケノコ使うの苦手。これ以上置いておけないので、
あわてて使いました。


さきっちょの柔らかいところと姫皮は味噌汁に。
残りは中華風の甘辛にしました。

レシピ：ハチクの中華風甘辛煮



写真の色悪いなあ(^_^;)

１．鰹ダシを２カップ取ります。
２．ハチクは縦に割って、横に５ｍｍくらいのスライスにします。
３．鍋の鰹ダシの中に、ハチク、干し海老適当、干し椎茸４枚、
　　醤油・砂糖・紹興酒各大さじ２、ごま油大さじ１を入れ、
　　コトコト汁気が無くなるまで煮ます。途中干し椎茸を取り出して
　　スライスして戻します(^_^;)。

時間がなかったので、干し海老も干し椎茸も戻さず入れています。
まあ、こんないいかげんな作り方でも出来ると言うことで(^_^;)。

この味付け、めっちゃちゅー君の料理っぽいです。彼は甘辛が好きで、
私の買い置きの干し海老を、いつの間にかよく使い切ってくれます。
当然、ちゅー君は喜んで食べていました(^_^)。


おまけ。



夜のお菓子用に作ったオレンジとチーズクリームです。
チーズクリームは先日の春巻きで残っていたクリームチーズと卵を
ホイップした物で作りました。これまた時間無いので、冷蔵庫でろくに
冷やさず器に入れたら、だれています。。。くらげにみえるなあ(^_^;)。