2006年07月21日
豚肉と野菜のバター醤油炒め
おはようございます。
冷蔵庫を開けたらエノキが有ったのでバター炒めにしようと思った。エノキだけだとお酒のアテにしかならないので(^_^;)、お肉を足して、ボリュームが欲しいのでタマネギ足して、彩りで青ネギとニンジン足して、結局立派な一品になりました。
私が作る料理は、あり合わせのものを使って炒めるのが比較的多いです。炒めるの好きなので～。料理の名前は？和食でいいのか？オーソドックスな料理でないものは、和食でいいか(^_^;)。
レシピ：豚肉と野菜のバター醤油炒め
１．豚肉２００ｇ、タマネギ１個、ニンジン１本、エノキ１ヶ、青ネギ１本は大きさをそろえて切る。
２．フライパンにバター２０ｇを溶かし、豚肉から炒める。色づいてばらけたら、ニンジン、タマネギを炒める。火が有る程度通ったら、エノキ、青ネギを入れる。醤油を大さじ１を回しかける。何度か返してお皿に盛る。
醤油とバターも出会いですね～(^_^)。
冷蔵庫を開けたらエノキが有ったのでバター炒めにしようと思った。エノキだけだとお酒のアテにしかならないので(^_^;)、お肉を足して、ボリュームが欲しいのでタマネギ足して、彩りで青ネギとニンジン足して、結局立派な一品になりました。
私が作る料理は、あり合わせのものを使って炒めるのが比較的多いです。炒めるの好きなので～。料理の名前は？和食でいいのか？オーソドックスな料理でないものは、和食でいいか(^_^;)。
レシピ：豚肉と野菜のバター醤油炒め
１．豚肉２００ｇ、タマネギ１個、ニンジン１本、エノキ１ヶ、青ネギ１本は大きさをそろえて切る。
２．フライパンにバター２０ｇを溶かし、豚肉から炒める。色づいてばらけたら、ニンジン、タマネギを炒める。火が有る程度通ったら、エノキ、青ネギを入れる。醤油を大さじ１を回しかける。何度か返してお皿に盛る。
醤油とバターも出会いですね～(^_^)。
この記事へのトラックバックURL
この記事へのコメント
ＴＳＵＫＡさん、こんにちは。ジャムおばさんと申します。滋賀咲くブログは初めてですので今後ともよろしくお願いいたします。
お料理を色々見せていただきました。主婦の私よりはるかに料理人で教えていただきたいことばかりです。
特に主人が無農薬・有機栽培の農園を趣味で運営していますので、使えるお野菜は豊富です。先日の「カボチャのバター炒めシナモン風」は早速使わせていただきたいと思っています。丁度、農園のホカホカで甘いカボチャが収穫できていますので、出来上がりが楽しみです。
どうかこれからもよろしくお願いいたします。
お料理を色々見せていただきました。主婦の私よりはるかに料理人で教えていただきたいことばかりです。
特に主人が無農薬・有機栽培の農園を趣味で運営していますので、使えるお野菜は豊富です。先日の「カボチャのバター炒めシナモン風」は早速使わせていただきたいと思っています。丁度、農園のホカホカで甘いカボチャが収穫できていますので、出来上がりが楽しみです。
どうかこれからもよろしくお願いいたします。
Posted by ジャムおばさん＆ジャムおじさん at 2006年07月21日 11:36
ジャムおばさん、コメントありがとうございます。
パンの記事、ムービーも見ました。さすがに手つきいいですね～。
有機栽培の野菜、親戚で（趣味で）作っている方がいます。時々頂きますが、めちゃくちゃうまいです(^○^)。おいしい野菜を素材として使えていいですね。
こちらこそ、よろしくお願いします。
パンの記事、ムービーも見ました。さすがに手つきいいですね～。
有機栽培の野菜、親戚で（趣味で）作っている方がいます。時々頂きますが、めちゃくちゃうまいです(^○^)。おいしい野菜を素材として使えていいですね。
こちらこそ、よろしくお願いします。
Posted by TSUKA at 2006年07月21日 12:27
野菜もたっぷり！バターしょうゆいいですね＾＾
あり合わせのものでも立派な一品ですねになるのですから、見事ですね！
あり合わせのものでも立派な一品ですねになるのですから、見事ですね！
Posted by もすたん at 2006年07月21日 15:51
もすたんさん、コメントありがとうございます。
> あり合わせのものでも立派な一品
ネタ切れでまいにち、「なんとかの炒め物」ばっかりになったらどうしようと、今からどきどきしています(^_^;)。
> あり合わせのものでも立派な一品
ネタ切れでまいにち、「なんとかの炒め物」ばっかりになったらどうしようと、今からどきどきしています(^_^;)。
Posted by TSUKA at 2006年07月21日 20:34
伊藤：炒め物大好きです、ぜひ、シリーズを。うちの冷蔵庫にもエノキないかなぁ…。
佐郎：裏の日陰に似たようなのが生えてるよ…。
伊藤：…絶対イヤ！
佐郎：裏の日陰に似たようなのが生えてるよ…。
伊藤：…絶対イヤ！
Posted by 伊藤 佐郎 at 2006年07月21日 23:58
伊藤 佐郎さん。お二人でコメントありがとうございます。
今見返してみても、炒め物ばっかりですね(^_^;)。煮物まだイワシだけだよ。。。
今見返してみても、炒め物ばっかりですね(^_^;)。煮物まだイワシだけだよ。。。
Posted by TSUKA at 2006年07月22日 06:00
