まいにち料理

おはようございます。

スーパーで豚のスペアリブが売っていましたので、甘辛煮にしてみました。豚バラの角煮と違って、これはこれで良いかも。
骨離れが悪いと、ウチでの評判は良くないので、圧力鍋で煮て、骨離れも良くしました(^_^)。

レシピ：豚スペアリブの甘辛煮



１．豚スペアリブ１０本を圧力鍋に入れ、ひたひたくらいの水を注ぎます。
　　火にかけアクが浮いてきたら取ります。
２．醤油・酒各大さじ３、砂糖大さじ１．５を入れフタをしておもりが回って
　　から１０分、火を止めて１０分。
３．蓋を開け、汁気が無くなるまで煮詰めて、照りを出します。

少々手抜きで、本当にスペアリブしか材料使っていません。
しかも１０本なので、小さな器に盛って終わり(^_^;)。