まいにち料理

こんばんは。

時間が無くても、おいしい物を作って食べたいわけで。。。
普段は豚肉を使うことが多いわたくしですが（庶民ですし）、久しぶりに
牛肉料理にするか～と思うと、まっくちゅばりゅーで買うのも何だかなあ
と言う気分になったので、買い物の用事もあったので脚を伸ばすことに。
「お肉のスーパー　やまむらや　草津店」にうきうきしながら行くと、
　　「本日は定休日」　（注：昨日です）
ガーン(*_ﾟ )

仕方ないので、近くのハズイで買うことに。
ハズイのお肉屋「元三」に行くと、何人かの人が並んでいました。
「何に並んでいるんですか」と聞くと、
「これよ、牛肉。」指さす先に、
「タイムサービス　すき焼き肉　６９８円が半額　『３４９円！』　」
らっきー ヽ(^｡^)ノ

。。。４００ｇ買って帰りました(^_^;)。


レシピ：ビーフストロガノフ



１．牛肉スライス４００ｇを一口大に切ります。玉葱２個はスライス、
　　マッシュルーム一パックもスライス。
２．フライパンにバターを溶かし、牛肉を炒めます。しっかり炒めて、
　　一旦器に取り出します。
３．バターを追加し玉葱を炒めます。茶色く色づくまでしっかり炒めます。
　　途中マッシュルームも加えます。
４．炒めた玉葱に小麦粉大さじ２を振り入れます。混ぜ込んで、粉が
　　見えなくなったら、ラム酒大さじ２を入れます。アルコールを飛ばして、
　　さらにスープを１．５カップを加え伸ばします。塩胡椒で調味します。
５．しばらく煮て、生クリーム１００ｃｃを加えます。さっと火を通して、
　　味が足りなければ塩胡椒します。器にとります。

代表的なロシア料理ですね～。
生クリームではなくサワークリームを使うのが正解かもしれませんが、
みーちゃんが「これ酸っぱい～」と言うのが目に見えているので、
生クリームです。ラム酒入れていますが、ウチにあるのがラム酒だから
入れているだけで、シェリー酒とかブランデーの方が良いと思います。

スープは横で一緒に鶏とセロリと人参のスープを作ったので、ここから
拝借しました(^_^)。

お肉も良いしおいしかったです～(^O^)。