まいにち料理

お手軽料理です。

昔行っていたお店にニラレバ炒めと並んで書かれていた（はずの）
一品。良く作ります。タマゴはいつでも食材として使えるので便利。

レシピ　：　ニラタマ炒め



１．豚肉薄切り２００ｇは一口大、ニラ１把は長さを４つか５つに。
２．タマゴ２個を少し塩を加えて溶きます。
　　フライパンに油をひいて、タマゴを炒めます。一旦取り出します。
３．フライパンに油を引き直して、豚肉を炒めます。火が通ったら
　　ニラとタマゴを戻し入れ、ニラがしんなりするまで炒めます。
　　塩胡椒少々、醤油・酒各大さじ１．５を加え大きく返しながら炒め、
　　器に盛ります。

タマゴの黄色がきれい。ニラの濃い緑もいい感じです。