まいにち料理

こんにちは。

昨日の帰りは例のごとくまっくちゅばりゅーに寄って、
マグロを買って帰りました。家に帰ってマグロのユッケを
作っていると、ご飯を食べ終わったじいちゃんも、
「おっ、マグロが出てくるのか。もう一杯付きあお(^_^)」

自分で楽しむので、ニンニクや豆板醤バシバシ効かせて、
黒酢もちょっと入れたりして。で、じいちゃん。

「きつー！(*_*;」
「なに、豆板醤多かった？ニンニク多かった？」
「いや、そんなことないけど、感想きついとしかよう言わんわ。」

そうかな～。

で、私がご飯の上にたっぷり載せて、もりもり食べていると、
「その食べ方やったらおいしそう(^￢^)」

でしょー(^o^)

。。。ただ、ニンニク臭くなるのが問題ですが(^_^;)。


さて、夕べはじけたので、今朝作ったのはまたおとなしめで。


レシピ　：　鶏ささみの磯部巻き



１．鶏ささみ６本は筋をひいて、醤油・酒各大さじ１、砂糖大さじ１／２を
　　合わせたモノに、１時間ほど漬けます（醤油・味醂各大さじ１でも可）
２．フライパンで両面焼きます。
３．焼き海苔を火で軽くあぶってささみの大きさに合わせて切り巻きます。
　　お皿に並べます。

ついでに付け合わせのお野菜も。

４．ささみを焼いている間にピーマン５個を千切り、エリンギ１００ｇを手で
　　裂いておきます。
５．ささみを焼いたフライパンに入れて、酒・醤油を足して、胡椒コリコリ、
　　蓋をして炒めます。しんなり味を含んだら、ささみの横に盛りつけます。

単に甘辛で焼いてもいいけど、海苔を巻くとまた違う感じになります。
突き合わせのお野菜がまたおいしい(^_^)