まいにち料理

こんにちは。

ポン酢シリーズ？ラストです。

まっくちゅばりゅーでハタハタが安くなっていたので買ってきました。
昨年末のｍａｋａｎａｉｙａさんでの忘年会の時に出てきた、
「秋田産ハタハタの揚げ浸し　スダチ風味」がおいしかったので、
マネして作ってみました(^_^)。


レシピ　：　ハタハタの唐揚げポン酢かけ



１．ハタハタ１０匹はお腹を出して洗います。水分を拭き取って
　　バットに並べ、塩を軽く振ります。しばらくおきます。
２．ハタハタに片栗粉をまんべんなくまぶします。お腹にもまぶします。
　　粉をはたいて油でカラッと揚げます。
３．揚げたハタハタをお皿に盛ります。小口切りにしたネギをのせて、
　　ポン酢を回しかけます。

頭から骨ごと食べられます(^_^)。
ネギではなくて紅葉おろしでもおいしそうですね。
お魚をカリッと揚げるのは時間かかります。。。
朝作ったので、５匹ずつ揚げて、さっさと子供に食べさせました(^_^;)。

ｍａ旦那さんは確か３度揚げされていると言われていたと（酔っぱらい
ながらも）記憶しています。お店で食べたものよりずいぶん小振りでし
たが、なかなかおいしかったです(^_^)。