まいにち料理

こんにちは。

最近ぱんずさんがダイエットを頑張っているので、私も再開です。
昨年の秋頃ちょっと頑張っていましたが、仕事忙しくなってジム
通い出来なくなったら、あっという間に元に戻ってしまいました。
( ´ー`)ふー。

とりあえず、間食を控えて、食べるものもカロリーを考えるように
します。それと腹筋とスクワットをまいにちする予定です。

さて、ダイエット食第一弾。
低カロリー食品と言うとコンニャクが思いつくわけですが、コンニャク
ばっかり食べていたら良い訳でもないですね。やっぱりバランスよく
食べないと。コンニャク売り場でこんな商品があったので、商品は
買わずに(^_^;)自分で作ってみました。


レシピ　：　コンニャクきんぴら



１．突きコンニャク２００ｇ、細切りタケノコ１５０ｇは　良く洗って
　　水気を切ります。ピーマン５個はヘタと種を取って細切り、
　　人参１本も細く切ります。豚肉１００ｇも細切り。
２．鰹ダシを３カップほど取ります。
３．鍋にダシと具材を全部入れて火にかけます。アクが浮いて
　　きたらすくいます。
　　醤油大さじ３、砂糖・酒・味醂各大さじ１を入れます。
　　汁気が少なくなるまで途中返しながら煮詰めます。
４．器に盛ります。


これだったら少々食べてもＯＫでしょうか。
甘味料はパル○イートとか使った方がカロリー押さえられるかな。
そこまでやらなくてもいいと思うけど(^_^;)。
コンニャク好きのちゅー君はタケノコのシャキシャキもプラスして、
えらく気に入っていました。私のおかずなのに(^_^;)。


おまけ。

今日は大阪までセミナーに来ています。朝事務所に出る時には
天気悪そうだったけど何も降っていなかったので、折りたたみ傘
しか持って出ませんでしたが、着く頃には雪がぱらつきだして、
気が付けば一面真っ白でした(@_@;)。先週も良く降ったけど、
今週の方が上ですね。大阪でも雪が積もっています。



びわ湖ホール前



膳所駅ホームから