まいにち料理

おはようございます。

仕事で忙しくすぽっと抜けました(^_^;)。当分こんな状況が続きそうですが。。。

さて、週末はちょこちょこと作りました。土曜日の夕食は唐揚げです。

レシピ：鶏の唐揚げ



１．鶏もも肉６００ｇを一口大に切る。
２．卵２個、醤油大さじ２、塩胡椒適量、ショウガ・ニンニクのスリおろし各一かけ、ごま油大さじ
、五香粉小さじ１を合わせます。鶏肉を漬け込みます。片栗粉をもってりするまで混ぜ込みます（大さじ５以上は入っています）。
３．鍋で油を１８０°くらいに熱して鶏肉を揚げます。

元レシピは山本麗子さんの１０１の幸福なレシピ。気に入って良く作っています。

ウチは鶏皮が苦手な人間がいるので外します。おかげでたくさん食べてもあまりもたれません。

一緒に写っているのは、ニラと卵の味噌汁です。