サツマイモの柚子煮

おはようございます。
冬休みのお手伝いを「ご飯を作る」にしたちゅー君。
まいにちがんばって１品作っています(^_^)。

せっかくなので、紹介していきますね。
ひいき目抜きで、かなり美味しかったです(^_^)。

レシピ：サツマイモの柚子煮



１．サツマイモ大きいの１本は洗って皮を剥いて厚さ１ｃｍの輪切りに。
２．柚子輪切り４枚をさらに半月にします。
３．鍋に、サツマイモを入れ水カップ１．５、塩小さじ１／４、砂糖大さじ３を入れます。フタをして火にかけます。沸騰してから５分煮ます。
４．５分経ったらフタを外して柚子を加え、今度はフタをせずさらに５分煮ます。
５．竹串がすっと通ればできあがり。

参考にしたのは例のごとく、福音館書店発行　おいしい料理のほんです。
本では、レモン煮なのですが、家に有ったのが柚子だったので柚子煮に。これが美味しい！サツマイモは２００ｇくらいの２本、２ｃｍの輪切りと有りましたが、かなり大きかったので１本１ｃｍ厚さにしました。

所要時間は約２０分くらい（かなり手際良いですね）。
お子さんと一緒にいかがでしょう(^_^)。