チョコチップマフィン

こんばんは。

忙しくても、ご飯も、夜のお菓子も作りますよ～。
これがないと、私ではないですからね(￣^￣;)。

みーちゃんがバレンタインの時に「チョコ作るー、手伝ってー」と
チョコレートいっぱい削らされたのですが、結局作らず（ーー；）。
ええ加減何とかしないとと、ほちほち使っています。

ちゅー君が「こんなのあるー」と出して遊んでいたのが、シリコンの
マフィン型。「おもちゃにするな～(-_-ﾒ)！」と怒りながら、
「しめしめ、いいの有ったの思い出したぞ」
と言うわけで作りました。

レシピ：チョコチップマフィン



材料：卵Ｌサイズ２ヶ（約１２０ｇ）
　　　　バター１２０ｇ
　　　　砂糖１２０ｇ
　　　　小麦粉１２０ｇ
　　　　チョコチップ５０ｇ
　　　　ラム酒２０ｃｃ
作り方：
１．バターは湯煎で溶かしておきます。小麦粉はふるっておきます。
２．オーブンを１８０℃に予熱しておきます。
３．ボールに卵と砂糖を入れて割りほぐします。小麦粉を入れて混ぜ
　　合わせます。溶かしバターを加えて混ぜ込みます。ラム酒、チョコ
　　チップも入れます。
４．マフィン型に７分目程度流し込んで、１８０℃のオーブンで１５～
　　２０分焼きます。
５．焼けたら方から外し、ケーキクーラーの上で冷まします。


今回のマフィンの生地はいつもマドレーヌを焼くときの生地と同じです。
卵と砂糖とバターと小麦粉が同量のカトルカールです。マフィン型使って
いるのでマフィン。。。アメリカンマフィンの場合は、ベーキングパウダーが
入って、粉も多めかな？
マドレーヌ生地は焼く前に１時間程度は生地を休ませる方がいいです。
焼きたてよりも冷めてバターが落ち着いた翌日とかの方がおいしいです。



マドレーヌ生地は適当に作ってもそれなりに上手に焼き上がるので、
重宝しています(^_^)。