スイートポテト

こんにちは。

ウチのじいちゃんは良く何かもらってきます。

「芋もらってきたから」

と渡されたのは、直径２０ｃｍくらいの巨大なサツマイモ。。。

嫁さんの手には余りそうだったので、一気に処理しました。



スイートポテトです。

レシピは、山本麗子さんの「１０１の幸福なお菓子」から。

皮のケースに詰めずに、スプーンですくってドロップクッキーのように
天板の上に直接のせて、つや出しの卵を塗って焼きます。



サツマイモ、皮をむいた後の重さで１ｋｇ以上あって、大量に出来ました。


スイートポテトには卵黄を使うので、余った卵白でラングドシャを
焼きました。





こちらも大量。でも、１日でほとんど無くなった(^_^;)。