タルト・アルザシアンヌ

こんばんは。

先週は土曜日までみっちり仕事。

今日は久しぶりのお料理デーです(^_^)。
朝ご飯は夕べの残りでしたが、朝のウチに昼のラーメンの
スープの仕込み。鶏ガラを圧力鍋で炊いて、スープを
取ります。

そして恒例の図書館。
嫁さんちゅー君が図書館にいる間に私とみーちゃんは
アイススケートに行きました。行こう行こうと言われていて、
なかなかいけなかったんですよね～。
みーちゃんは最近スケートを練習していただけ有って、
結構滑れるようになっています。普通に一緒に滑れる
もんなあ。また来よう。


さて、昼からケーキを焼きました。
まだリンゴいっぱいあるしねえ。



タルトアルザシアンヌです。
参考にしたレシピは、オーボンヴュータン河田勝彦さんの、
「フランス伝統菓子」 中央公論社　です。
お気に入りですな(^_^)。

このケーキはねりパイ生地のタルトに、リンゴを載せ、
卵、砂糖、アーモンドプードル、牛乳、白ワインからなる
クリームをかけ、オーブンで１時間くらい焼いた物。
クリーム多めに作ったので、タルト型とラザニア皿で作りました。



さて気になる出来は。。。おいしい！(^_^)/。

１台を２回に分けて食べるつもりでしたが、みんなお代わり
したので、無くなってしまいました。リンゴとクリームが
めっちゃ合っています。白ワインが良いのか？
ねりパイ生地は、フードプロセッサーでガッガッガーで作るので
結構簡単に出来ます。もう少し改善の余地は有りそうですが。

おまけ。

今日のお昼ご飯。排骨麺。
これもめちゃうま(^o^)。



晩ご飯はチーズ載せハンバーグ。



うーん、いい日やあ(^o^)。