翡翠炒飯

こんにちは。

今日紹介するのはシンプルな炒飯です。
具材は卵とほうれん草だけ、、、でもいいんですけど例のごとくタマネギも入れました。。
ほうれん草の緑が映える料理には「翡翠」を付けたりします。

レシピ：翡翠炒飯



１．ご飯２合に生卵２個を落として、塩小さじ１／２を加えほぐすように混ぜます。
２．タマネギ１個はみじん切り、ほうれん草１パックも細かく切ります。
３．フライパンに油を引いて、１．の卵ご飯をほぐすように炒めます。
４．ご飯を一旦取り出し、タマネギを炒めます。火が通ったらほうれん草も加えて、ご飯も戻して炒めます。塩胡椒で調味します。

手間もかからないのであまり時間をかけたくないときの１品に。

簡単ですが、色的に結構映えますので、コースに組み込んでもＯＫです(^_^)。