鰹のたたきの温たまらん丼

こんばんは。

ちゅー君もみーちゃんも春休みに突入。
なに？お父さんには春休みはありませんが。。。
いいなあ、学生は。

で、子供が休みになると家でお昼ご飯を食べるわけです。
忙しく仕事をしていても、なぜかお昼に食べに帰ったときに
お昼ご飯を作ることもしばしば。

レシピ：鰹のたたきの温たまらん丼（４人分）

１．ご飯を炊きます。
２．鰹のたたき１本をスライスします。醤油に絡めて軽く
　　ヅケにします。
３．鰹だしをとって八方だしを作ります。
　　だし８に醤油１みりん１。一人１２０～１５０ｃｃ程度。
４．新タマネギ半分は薄くスライス。青じそ１０枚はタテに３つ
　　に切った後に細切り。青ネギ１／２本は小口切り。
　　ブロッコリースプラウトは根を切り落とします。
　　ショウガ一かけは皮をむいてすり落とします。
５．ご飯をどんぶりに盛って、新タマ、青じそ、ネギをのせ、
　　鰹をその上に並べます。ショウガをぱらぱら振って、熱い
　　八方だしをかけます。真ん中に温泉卵を落としてブロッコリー
　　スプラウトを添えます。



温たまらん丼は、鹿児島県指宿市の名物。指宿の砂蒸し温泉の源泉で
作った温泉卵を使ったどんぶりで、味や材料は各お店で自由。
指宿ではいろいろな味の温たまらん丼を楽しめます。
当然、私が使ったのは指宿の温泉卵ではありませんが(^_^;)

ご飯だけはちゅー君が炊いてくれていたのですが、それがこんな
どんぶりに化けてちゅー君びっくり(@_@｡
気になるお味は、、、うまいうまいとちゅー君も嫁さんも食べて
くれました ヽ(^｡^)ノ。ちゅー君「週に１回はこれでいい」。
ちょっと鰹と温泉卵が冷たかったのが残念でしたが。

温たまらん丼は植村花菜さんがRKB毎日放送の「味わいぶらり旅」で
紹介されていました。番組ホームページからバックナンバー
（１／２３放送）で見ることができます(^_^)。