栗の甘露煮

こんばんは。

夏野菜から秋の味覚へとシフトしています。

秋と言えば栗？昨晩せっせと皮むきしていました。
仕事がきりの良いところまでしたので、栗の皮むく時間が
取れるようになりました ヽ(^｡^)ノ。長かったなあ。。。

と言うわけで栗の甘露煮を作りました。

レシピ簡単に。



１．栗（５００ｇ）を剥いて
２．茹でこぼして
３．竹串通るまで煮て、（竹串刺すと、栗割れますが。。。）
４．砂糖１５０ｇを加えてシロップ煮にして、
５．熱湯消毒した瓶に詰めます。

瓶は使い回しなので、ラベルは関係ありません。。。
家庭用だからといい加減作ったので、クチナシ（黄色く色づけする）も
入れていません(^_^;)。それより、お正月にも使おうと思っているん
だから、煮て茶色い色が出たやつは除けても良かったな(^_^;)。


おまけ。

今晩は久しぶりに手をかけた晩ご飯を作りました。



・ラザニア
・ベーコンとキャベツのキッシュ
・ジャガイモ、キュウリ、プチトマト、クルトンのサラダ
・ワカメスープ（ちゅー君作）

久しぶりのラザニアはやっぱりおいしい(^O^)。