キュウリの山椒甘酢漬け

こんにちは。

私は実は酢の物系の料理はあまり得意ではありません。
作るのも食べるのもあまり魅力無くって(^_^;)。

まあ、いつまでも苦手と言っていても仕方ないし、現在減量中。
なんとなく酢の物は効きそう(^_^;)。
この夏は酢の物系で行くか～と言うことで、まずキュウリから。

レシピ　：　キュウリの山椒甘酢漬け



１．キュウリ４本を乱切りにします。ボールに入れて塩小さじ２を
　　振って、しばらくおきます。
　　ぎゅっぎゅっと揉んで有る程度水を出し、何度か水洗いし
　　塩を落として軽く絞ります。
２．酢・砂糖各大さじ３、粒山椒指先でひとつかみをかけて
　　冷蔵庫で一晩～１日置きます。

最初は甘酢炒めにしたのですが不評。
次にごま油で山椒を炒めて甘酢を作ったのですが、胡麻の風味
でないし、油っこくなるだけと言うことで、これまた不評。
３度目の正直で、さっぱりしていて自分的には満足(^_^)。

ところがちゅー君、「酸っぱいし食べたくない」。
どうも続けて作ったので、飽きられたもよう。。。
今年の夏は、酢の物でと思っているのに（ーー；）。