牛肉とブロッコリーの豆鼓炒め

こんにちは。

昨日のパンクですが、、、結局自動車屋に持って行ったら、
タイヤ交換になりました(T_T)。

パンクでぺちゃんこなのに、停めれるところまで走ったのが
悪かった模様。タイヤの側面がすり減ってしまっていました。
でも、道に停めて三角マーク出してするのも、安全面考えると
嫌だしね～。。。

ついでに、１年点検しておきました。オイル交換もしたし、車も
洗って貰いました(^_^)。

普通に１年点検＋オイルとエレメント交換するよりも、
　　１年点検＋オイルとエレメント交換
　　　＋半年後点検＋半年後オイル交換クーポン付きパック
の方が安いそうでそちらにしました。なんのこっちゃ。

半年後にちゃんとクーポン使う様に覚えておかないとφ(..)ﾒﾓﾒﾓ


さて、中華連発、次は大好きな豆鼓炒めで。

レシピ　：　牛肉とブロッコリーの豆鼓（トウチ）炒め



１．ブロッコリー１ヶは房ごとに分けます。大きな房は半分にします。
　　茎は皮をむいて一口大に切ります。塩を入れた熱湯でゆでて
　　ざるに取ります。
　　青ネギ３本を５ｃｍ長さに。生姜一かけは針生姜に。
　　牛薄切り肉２００ｇは一口大に切り分けて、醤油、酒、生姜汁で
　　下味を付けます。
２．フライパンに油を引いて、生姜を炒め、油に香りを移して牛肉を
　　加えます。ばらけたら、刻んだ豆鼓大さじ１、醤油大さじ２、
　　紹興酒大さじ１、砂糖大さじ１／２、胡椒少々、ダシ１カップを
　　加えます。茹でたブロッコリーと青ネギを入れます。
４．倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。
　　フライパンを振って軽く混ぜ合わせて器に盛ります。

似た様な物を作っていないかと思って探してみたら、有るじゃない！

豚肉とブロッコリーの豆鼓炒め

まあいいや～(^_^;)。
ブロッコリーと豆鼓は相性いいのです。