豚バラあぶりチャーシュー

こんばんは。

最近みーちゃんが毎日晩ご飯のお手伝いをしてくれて
いるようです。

「女の子は炊事、掃除、洗濯はできなあかんぞ～」と
普段から言っているのですが（もちろん男の子もできた
方がいい）いい傾向です。

私は逆に忙しくて晩ご飯を作れません。。。


スーパーに買い物に行って豚バラブロックが安いとついつい
買ってきてしまいます。角煮作る時間無いのに(^_^;)

と言うことで、こんな感じにしてみました。


レシピ：豚バラあぶりチャーシュー



１．豚バラブロック１ｋｇを圧力鍋に入れかぶるくらいの
　　水を注ぎ、フタをして煮る。おもりが回り出したら
　　火を弱め、１０分煮る。煮を止め冷めるまでおく。
２．豚バラブロックを取り出し、表面に付いている油と
　　アクを取り除く。５ｍｍ～１ｃｍ厚さにスライスする。
　　ジップロックにお肉を入れ、醤油大さじ３、砂糖大さじ２、
　　みりん大さじ２を混ぜて注ぎ、良くなじませる。
　　時々袋を返しながら、半日ぐらいなじませる。
３．お肉を天板に並べ、オーブンのグリル機能で２０分焼く。

イメージは天下ご麺のあぶりチャーシューです。
アミ焼きした方がおいしいとは思いますが、コンロが大変な
ことになりますので(^_^;)。

それに私は仕事で焼く時間がなかったので、みーちゃんが
オーブンで焼いてくれました(^_^)

写真はみーちゃんが今日作ったおみそ汁とコーンスープも
一緒に(^_^)。


さて感想。

めっちゃうまーい(^O^)。
圧力鍋で先に煮てよけいな油は落ちていますし、ほどよい
柔らかさ。味もいい感じにしみこんでいます。
好みで焼く時に、胡椒振ったり、ごま油塗ってもいいかも。

何にしてもお手軽においしいのがわかりました(^_^)