トマトとベビーリーフのパスタ

むし暑いですね～（こればっかり）

こんな日はお昼作るの面倒な方も多いのでは？シンプルなパスタなんかいかがでしょうか？



レシピ：トマトとベビーリーフのパスタ（３～４人分）

１．パスタ４００ｇはたっぷりのお湯で、たっぷり塩を入れてゆでます。
２．トマト２個は洗って一口大に切ります。ベビーリーフ ２袋を洗って水を切っておきます。ニンニク２房を刻みます。
３．パスタがゆであがったら水を切って、バルサミコ酢大さじ４を絡めます。
４．フレッシュトマトソースを作ります。フライパンにオリーブオイル（８０ｃｃくらい？）熱してニンニクを炒めます。香りが出てきたら、トマトを炒めます。塩こしょう少々を加えます。トマトが少し崩れてきたら火を止めて、ベビーリーフを加え軽くソースに絡めます。
５．お皿にパスタと４を盛ります。

（参考：世界文化社