マンマのタマネギオムレツ

こんばんは。

朝いつも子供達の目覚まし代わりにＮＨＫをつけています。
テレビ体操とか、語学とかなのですが。

この語学が結構おもしろい。登場人物とか番組構成、また
色々な国の文化も紹介してくれるし。
（勉強しているわけではないので、ちっとも身に付きませんが）

で、今日はイタリア語講座の中でオムレツを作っていました。
おいしそうだったので、早速作りました。


レシピ：マンマのタマネギオムレツ（８人分）



材料・・・紫タマネギ２～３個、卵６個、パルメザンチーズ４０ｇ
　　　　　　エキストラバージン・オリーブオイル、塩、コショウ

１．タマネギの皮をむき、８等分に切る。
２．フライパンを火にかけ、オリーブオイルたらたら～、タマネギを
　　フタをして、じっくり炒める。焦がさないこと。
３．ボールに卵と、すりおろしたパルメザンチーズ、冷ました
　　タマネギ、塩・コショウを入れてかき混ぜる。
４．フライパンを火にかけ、オリーブオイルたらたら～、３を流し込む。
　　途中裏返して両面焼く。焼けたらお皿に取る。

紫タマネギは無いのでふつうのタマネギで、半量で作りました。
タマネギの甘みがなかなかいいです(^_^)。
オーロラソースをつけて食べましたが相性抜群です。
オムレツのレパートリー増えたぞ(^_^)v。