豚ヒレソテー　クリームソース

こんばんは。

すでに１２月も半ば。
Ｋ－１もフィギュアスケートＧＰファイナルもおわり、
残るイベントは忘年会２回、クリスマス、ＣＡＤボランティア、
レコード大賞に紅白歌合戦。あ、おせちもね(^_^;)。

中華餅で書きましたが、今年初めに「トイレの神様」に感動して、
みーちゃんと二人で植村花菜さんを応援して来ました。
ＣＤも本も買ったし、出演しているＴＶも見てるし、関東に出張に
行った時に、渋谷パルコのトイレの神様展も見に行きました(^_^)。

年末はレコード大賞と紅白歌合戦に出場(^_^)。どちらもみーちゃんと
一緒に応援しないと。私は毎年大晦日は格闘技漬けなのですが、
今年は格闘技は録画して、紅白見ます(^_^)。

びわ湖ホールに来てくれないかなあ。


さて(^_^;)。

大好きな豚ヒレです。


レシピ：豚ヒレソテー　クリームソース



１．豚ヒレは２ｃｍ厚みくらいに切り、塩胡椒し小麦粉をまぶします。
２．タマネギ半分をスライス、シメジ１株の石突きを取っておきます。
３．フライパンを火にかけ豚ヒレを焼きます。片面強火で焼き、ひっくり
　　返して火を弱めフタをして中まで火を通します。
４．豚ヒレをお皿に取ります。
５．フライパンにバター２０ｇくらいを入れ、タマネギ、シメジを入れ
　　炒めます。火が通ったら生クリーム２００ｃｃを入れます。塩胡椒で
　　調味。豚ヒレにかけます。

２００ｃｃの生クリームで５人分でした。

突き合わせはカボチャコロッケ、ゆでジャガイモマヨネーズ、ニンジンの
ごま油グラッセです。

嫁が大喜びでした(^_^)。