こんばんは。
今日も朝早くから仕事。家でですが(^_^;)。
今やっている仕事は面倒な仕事で、ひたすら時間が
かかって頭を悩ませます。パソコンのパワーも食うので
なかなか進みませーん。
「うおー」と頭を抱えていると、嫁さんが、
「息抜きにびわ湖でも散歩散歩してきたら？」と言います。
（注：ウチの家からびわ湖まで徒歩５分）
確かに、びわ湖は壮大で、息抜きにはもってこい。
以前借りていた事務所はさらにびわ湖に近かったので、
よく散歩していました。
でも、今日の仕事はやるべきことは有る程度見えていて、
パソコンのパワーとＣＡＤの処理で時間がかかるもの。
とにかく進めるしかないんですよね～。
こういう時の息抜きは、、、やっぱり料理？
レシピ：えび味噌チャーハン（４人分）
１．ブラックタイガー（中くらい）２０匹は殻を剥いて背わたを取り、
よく洗います。水気を切ります。
２．野菜を切ります。タマネギ１個、ニンジン１本、ピーマン４ヶ、
すべてみじん切り。青紫蘇１０枚は、縦４つに分けて、細切りに
します。ショウガ１かけはすり下ろします。
３．フライパンを強火にかけ、油を引き、えびを炒めます。塩胡椒
します。一旦取り出します。
４．油を足してショウガを入れ、続いて野菜を入れます。有る程度
炒めて塩胡椒、
ガピ（えびの塩辛ペースト）大さじ１を入れます。
ガピはよく崩して野菜になじませます。
５．ご飯２合分を加えます。粒がばらけるよう切りながら炒めます。
ニョクマム大さじ２、オイスターソース大さじ１、砂糖大さじ１を
加えます。よく混ざったら、酢大さじ１．５を加え混ぜます。
６．器にこんもり盛ります。えびせんべいの揚げたものを添えます。
元ネタは
世界文化社の人気の韓国・アジアごはんです。
このチャーハンはタイ料理になります。
作り方はウチ仕様で変えています。
ニンニクとか使ってませんしね。
ちょいちょいと作ってこれが出てきたのでみんなびっくり(@_@)。
喜んで食べてくれました(^_^)。
エスニック系は私の中では弱い分野なので、時間があれば
もっと作りたいなあ。
ちなみに朝ご飯はトースト。
手前から、私作のハムエッグチーズトースト、シソツナマヨネーズトースト、
ちゅー君・みーちゃん作のポテトチップスチーズトースト。
晩ご飯はじいちゃんの釣ってきた松島カレイ。じいちゃんが刺身にして、
私が残った骨を
骨せんべいにしました。
骨せんべいも完売でした(^_^)。
結局、３食とも何かしら作りました(^_^)