ダチョウ肉とジャガイモのトマトソース煮込み

こんにちは。

じいちゃんは好んで変わった物を持ち帰ってくるんですが。。。

ダチョウ肉です(^_^;)。

会社の社長の知り合い？か誰かが、ダチョウを育てている？らしく、
うまいらしいで～と。
部位はわかりませんが（ももっぽい）、肉自体は良質な赤身肉。
生で食べてもおいしいし、焼いても牛のもも肉ほどは硬くない。
刺身、塩胡椒で焼いて食べてもたっぷりあったのでまだ残っています。
と言うことで、例のトマトソースで煮込みました。

レシピ　：　ダチョウ肉とジャガイモのトマトソース煮込み



１．ダチョウ肉６００ｇは角切りに切って塩胡椒してフライパンで焼きます。
２．ジャガイモ３この皮を剥いて各８つに切ります。
３．トマトソースに肉とジャガイモを入れて、コトコト炊きます。

朝シャトルシェフで仕込んで夕食にしました。
みんなお皿にご飯よそって上にかけて食べていました。

鹿肉よりは商品にしやすそうなお肉でした。
実際おいしいし(^_^)。

ちなみに、写真に写っているのはみーちゃんの手(^_^;)。