白菜とベーコンの白ワイン煮

こんばんは。

なんか久しぶりの料理アップです(^_^;)。
作ったのは先週なんですが。

じいちゃんが、白菜を買ってきました。
翌日、今度は白菜をもらってきていきなり３個(@_@)。
消費大作戦メニューです。

白菜とベーコンの組合せは良くやりますが、白ワイン煮は
まだアップしていないようです。しめしめ。


レシピ　：　白菜とベーコンの白ワイン煮



１．白菜はフタ付きのフライパン山盛り一杯分そぎ切りにします。
　　（１／４）個くらい。ブロックベーコン３００ｇをサイコロ切りに
　　します。白菜とベーコンを交互に重ね合わせ、時々塩胡椒します。
　　白ワイン２００ｃｃをかけます。フタをして弱火にかけます。
　　この段階では、フタ閉まりきってなくってＯＫです。
２．白菜がしんなりしてかさが減ってきます。途中何度か返しながら
　　コトコト煮ます。白菜が十分に柔らかくなって味を含んだら
　　出来上がり。

むむ、１／４個しか消費できなかったぞ(^_^;)。
今回残り物消費大作戦で、レタス１／２玉とプチトマト１０個も半分に
切って入れました。

白ワインは甘めが良かったので、ドイツワインのマドンナにしました。
私は庶民なのであまり良い（高い）白ワインは使えませんが、
良い白ワインやシャンパンを使うとよりおいしく仕上がります(^_^)。

のこった白ワインは、もちろん夜のお楽しみです(^_^)。

と言いながら、忙しくて暇がないので、ちっとも飲めていません(T_T)。
（鬼嫁はたらふく飲みましたが(^_^;)。）

思い出したので、今日は帰ってからちょっと飲むかな(^_^)。