小鮎の南蛮漬け

こんばんは。

相変わらずじいちゃんは週末びわ湖で小鮎釣り。。。
そんなに釣ってきてどうするのよ(^_^;)。

使うかと言われても晩ご飯のメニューは決まっている
しなあ。と言うわけで、翌日に回せる物にしました。



小鮎の南蛮漬けです(^_^)。
作り方はアジの南蛮漬け参照。
レシピは入江麻木さんのワカサギのマリネから。

新タマネギのおいしい季節ですので、タマネギも
たっぷりで作りました。
一日おいて今晩食べましたが、じいちゃんも嫁さんも
もちろん私も大喜び(^O^)。メチャうめ～。

ちなみに今晩の晩ご飯は、朝作った鰹と厚揚げと蕗の煮物
も一緒に。