まいにち料理

おはようございます。

昨日は夏休み最後の週末と言うこともあり、妹の子供達も連れて、川遊び＆バーベキューに朽木まで行ってきました。

バーベキューの素材は、肉（焼き肉用パック、ソーセージ、ベーコン）、えび、野菜類（タマネギ、ピーマン、ナス、カボチャ、アスパラ、トウモロコシ）、鮭のホイル焼き。



鮭のホイル焼きは好きでよく作ります。カットした鮭、タマネギスライス、きのこ（今回はマイタケ）に塩胡椒してバターをのせて包むだけですが、一手間かかったように見えますし、美味しいです。

こんな感じにつつみます。



じいちゃんが釣った鮎もバーベキューに飛び入り参加です。塩胡椒しか持って行ってなかったので塩胡椒して焼いて食べましたが、抜群に美味しかったです。



水はきれいで冷たくて気持ちよかったです。
子供達は川遊びで大喜び(^_^)
浮き輪やヘルパーを付けて、ぷかぷか浮かんで下っては、また上に戻るを繰り返し遊んでいました。魚もたくさん足下に泳いでいましたよ。

帰りはみんなでお疲れさんと言うことで、道の駅　くつき新本陣アイスクリームをぱくついて帰りました。

朽木まで行きはすっと行けたのですが、帰りは大渋滞！
妹家族を送っていったのですが、途中峠から湖西道路真野ＩＣまで40分。湖西道路を抜けるのにも１時間以上。大変でした（ーー；）。

バーベキューは楽しいけれども、後かたづけは大変ですね(^_^;)。