まいにち料理

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こんばんは。

今日は滋賀県に安部首相が来られていたようで、私の職場の
周りもあちこち旗が立って、人がいっぱいいたようです。

帰るときまで気が付きませんでしたが(^_^;)。

さて、高菜ラストメニューです。
これでとうとう高菜が無くなりました。
本当は豚バラのカタマリ肉で作りたかったんですけど、
無かったので鶏もも肉で。

レシピ　：　鶏肉と高菜の煮物



１．鶏もも肉２枚を角切りにします。
２．お鍋に鶏もも肉を入れて、かぶるくらい水を入れ、火にかけます。
　　沸騰するとアクが浮いてくるのですくいます。
　　アクが出なくなったら、刻んだ高菜を加えます。
　　醤油・酒各大さじ２、砂糖大さじ１を加えます。
　　弱火でコトコト３０分ほど煮ます。
３．倍量に溶いた片栗粉で、緩くとろみをつけます。
　　器に盛ります。

今日もちゅー君にうけていました(^_^)。


おまけ。

本日のちゅー君とみーちゃん合作のサラダです。



１．サラダ水菜１把を洗ってざく切りにする。
　　キュウリ１本を薄切り（厚切り？）にする。
　　ソーセージ５本をぶつ切りにする（ここまでみーちゃん）。
２．ドレッシングを作る。
　　酢大さじ４、オリーブオイル大さじ２．５、サラダ油大さじ１、
　　塩胡椒少々、醤油大さじ１／２。よく混ぜる。（ここまでちゅー君）。
３．ドレッシングをかけて混ぜる。（みーちゃん）
４．器に盛る（おとうさん）。

自分たちで材料も買ってきていました。
おとうさんは横で見ていただけ。率先して作るのはえらい！。