2007年05月29日
豆腐と高菜のお吸い物
おはようございます。
今朝はゆばふじさんで買ったクリームゆばで、頂いたレシピ集から
パスタを茹でてカルボナーラ風にしました。
卵もチーズも入れていないので当然だけと、ちょっとカルボナーラ
とは違うかな（風なので）。どちらかというと、白和えパスタといった
感じ。でも今かいかいのため、卵や乳製品を避けているみーちゃん
にはびったりのメニューでｇｏｏｄ。
相変わらずちゅー君は、おいしいおいしいとパクパク食べて、
「食べ過ぎてお腹痛くなってきた。。。」(^_^;)。
さて、今日の料理はまた高菜。高菜の味を生かしてお吸い物。
レシピ ： 豆腐と高菜のお吸い物
１．ダシを取ります。
２．ダシにサイコロに切った豆腐と、刻んだ高菜を適当に入れて
火にかけます。高菜から味が出てきます。味を見て足りない
ようなら、醤油、酒で調味します。
一時期、ザーサイで良くスープを作っていました。ザーサイの時は
ダシすら取りませんが、今回はダシを取って。
もちろんお手軽メニュー(^_^)。
今朝はゆばふじさんで買ったクリームゆばで、頂いたレシピ集から
パスタを茹でてカルボナーラ風にしました。
卵もチーズも入れていないので当然だけと、ちょっとカルボナーラ
とは違うかな（風なので）。どちらかというと、白和えパスタといった
感じ。でも今かいかいのため、卵や乳製品を避けているみーちゃん
にはびったりのメニューでｇｏｏｄ。
相変わらずちゅー君は、おいしいおいしいとパクパク食べて、
「食べ過ぎてお腹痛くなってきた。。。」(^_^;)。
さて、今日の料理はまた高菜。高菜の味を生かしてお吸い物。
レシピ ： 豆腐と高菜のお吸い物
１．ダシを取ります。
２．ダシにサイコロに切った豆腐と、刻んだ高菜を適当に入れて
火にかけます。高菜から味が出てきます。味を見て足りない
ようなら、醤油、酒で調味します。
一時期、ザーサイで良くスープを作っていました。ザーサイの時は
ダシすら取りませんが、今回はダシを取って。
もちろんお手軽メニュー(^_^)。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 08:28│Comments(5)
│汁物、スープ
この記事へのコメント
ホントお手軽メニューですね～
お豆腐がとってもしっかりしてる・・・
高菜とダシ・・・初めて聞いた。
お豆腐がとってもしっかりしてる・・・
高菜とダシ・・・初めて聞いた。
Posted by ねえさん at 2007年05月29日 11:06
ねえさん。
高菜から味が出て、高菜自体は普通の菜っぱになっていました。
お豆腐は木綿です。私はきぬこし派なんですが、嫁さんとじいちゃんが木綿派なので。形崩れないので楽です。
高菜から味が出て、高菜自体は普通の菜っぱになっていました。
お豆腐は木綿です。私はきぬこし派なんですが、嫁さんとじいちゃんが木綿派なので。形崩れないので楽です。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 2007年05月29日 12:31
使ってくださったんですね。
そうですね・・・風です。
でも、アレルギーのある方や、離乳食にもなるし、これを生クリームみたいに使えば、クリームたっぷりケーキも食べられます。
アレンジ次第という感じですので、私もレシピ開拓頑張ります。
アイデアがあれば、また、教えてくださいね。
そうですね・・・風です。
でも、アレルギーのある方や、離乳食にもなるし、これを生クリームみたいに使えば、クリームたっぷりケーキも食べられます。
アレンジ次第という感じですので、私もレシピ開拓頑張ります。
アイデアがあれば、また、教えてくださいね。
Posted by にこにこmoon at 2007年05月29日 14:29
にこにこmoonさま。
風。ですが、なかなか良かったですよ。
みーちゃんは、朝からパスタを食べれて大喜び(^_^)。パスタ好きなのですが、かいかい対策でクリーム系は避けていましたからね。
豆腐はレシピ応用ききますので、私も考えておきますね。
風。ですが、なかなか良かったですよ。
みーちゃんは、朝からパスタを食べれて大喜び(^_^)。パスタ好きなのですが、かいかい対策でクリーム系は避けていましたからね。
豆腐はレシピ応用ききますので、私も考えておきますね。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 2007年05月29日 15:09
はじめまして。道の駅で高菜を見つけて購入したものの、お正月のお雑煮に入れて合うものなのかと検察したらコチラに辿り着きました。お吸い物ならお雑煮にも合いますかね？参考にしたいと思います。突然のコメント、失礼しました。
Posted by ぐるんぱ at 2024年12月27日 12:42
