まいにち料理

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こんにちは。

毎日暑いですねえ。
６月ってこんなに暑かったっけ？

じいちゃんは暑いときは冷たい麺が食べたいと言うことで、
素麺とざるそばの乾麺を買い置きしておきました。

さて仕事相変わらず忙しいですが、今日のお弁当です。



・鮭わかめふりかけご飯
・ささみしそ巻き
・キャベツ卵焼き
・青梗菜とソーセージの炒め物
・長芋チーズ焼き
・ホタテ揚げ
・フルーツ（ゴールデンキウイ）

  

こんばんは。

最近忙しくてあまり週末出かけていないので、買わないと
いけない物がいろいろとたまってきています。
特に夏物！急に暑くなってきたからね～。

と言うわけで今日は朝からみんなで買い出しに行って
きました(^_^)

子供達の夏服にパジャマ、玄関網戸、本棚、収納グッズ等。

食材買い出しにまっくちゅばりゅーへ。
お弁当も仕入れて湖岸で食べました(^_^)。



私はサラダジャージャービビン麺です(^_^)。
少し歩いたら湖岸があるのはほんとにうれしい。
癒されるなあ。

そして家に帰ってから玄関網戸付けと本棚組み立て。
汗だくです(^_^;)。
でも玄関網戸が付いたので、これで玄関を開けても虫は
入ってきません(^_^)。すごく風通しがいいので家が涼しい！
これでクーラーなしで行けるなあ(ﾟｰﾟ)(｡_｡)。


えらく疲れましたが、晩ご飯もがんばって作りましたよ。



・韓国風肉じゃが
・ひじきの炒め煮
・枝豆
・ブナピーとネギのみそ汁

やっぱり暑い時は少しピリ辛がほしいので、肉じゃがは韓国風。
ごま油で炒め煮にして、少し甘辛、コチュジャンも入れて。
ひじきはいつもニンジンを合わせるのですが肉じゃがに入って
いるのでピーマンで。

みんな帰ってきてから一生懸命お片づけ、掃除をしたので、
おいしく食べれました(^_^)。  

こんばんは。

昨日の晩は遅くまで仕事をしてへろへろ。。。

今朝起きるとちゅー君はお出かけとのこと。
「お弁当いるねんけど」

なにー！

と言うわけで急遽作りました。



・鮭わかめふりかけのりおにぎり
・回鍋肉
・ハム・チーズ巻き
・ニンジンのナムル
・蛇腹キュウリのショウガ甘酢

豆板醤をきかせた回鍋肉が夏にはうまい(^_^)  

こんばんは。

最近みーちゃんが毎日晩ご飯のお手伝いをしてくれて
いるようです。

「女の子は炊事、掃除、洗濯はできなあかんぞ～」と
普段から言っているのですが（もちろん男の子もできた
方がいい）いい傾向です。

私は逆に忙しくて晩ご飯を作れません。。。


スーパーに買い物に行って豚バラブロックが安いとついつい
買ってきてしまいます。角煮作る時間無いのに(^_^;)

と言うことで、こんな感じにしてみました。


レシピ：豚バラあぶりチャーシュー



１．豚バラブロック１ｋｇを圧力鍋に入れかぶるくらいの
　　水を注ぎ、フタをして煮る。おもりが回り出したら
　　火を弱め、１０分煮る。煮を止め冷めるまでおく。
２．豚バラブロックを取り出し、表面に付いている油と
　　アクを取り除く。５ｍｍ～１ｃｍ厚さにスライスする。
　　ジップロックにお肉を入れ、醤油大さじ３、砂糖大さじ２、
　　みりん大さじ２を混ぜて注ぎ、良くなじませる。
　　時々袋を返しながら、半日ぐらいなじませる。
３．お肉を天板に並べ、オーブンのグリル機能で２０分焼く。

イメージは天下ご麺のあぶりチャーシューです。
アミ焼きした方がおいしいとは思いますが、コンロが大変な
ことになりますので(^_^;)。

それに私は仕事で焼く時間がなかったので、みーちゃんが
オーブンで焼いてくれました(^_^)

写真はみーちゃんが今日作ったおみそ汁とコーンスープも
一緒に(^_^)。


さて感想。

めっちゃうまーい(^O^)。
圧力鍋で先に煮てよけいな油は落ちていますし、ほどよい
柔らかさ。味もいい感じにしみこんでいます。
好みで焼く時に、胡椒振ったり、ごま油塗ってもいいかも。

何にしてもお手軽においしいのがわかりました(^_^)  

こんばんは。

最近みーちゃんにお手伝いをさせようと、嫁さんがおみそ汁を
作らせています。おみそ汁は簡単だしね～。
毎日のお手伝いにはいいかも。

で、わかっていない私が、先におみそ汁を作ってしまったり
しています(^_^;)

今日はおみそ汁はあったので、みーちゃんと一緒にステーキを
焼きました(^_^)

筋切りをして、シーズニングソルトをふって、フライパンには
バターとサラダ油を半々。片面を強火で焼き上げて裏返し、
少し火を落としてフタをし反対面を焼きます。

お皿にとって、フライパンに残った煮汁を煮詰めてバターを
落とし、グレービーソースにします。

完成(^_^)。

実は他の料理のできあがりや盛りつけを待っている間、さめない
ようにと思ってフライパンにおいておきましたので、余熱で火が通り
すぎました(^_^;)。
少しさめても先に皿に取っておいた方が良かったかな。



でも、みーちゃんが焼いたお肉と言うことで、みんなで楽しい
夕飯になりました(^_^)。
グレービーソースもシンプルですがおいしかったです(^_^)

みーちゃんはお父さんとの料理は楽しかったみたいです。
付け合わせでペペロナータを作りましたが、丸焦げパプリカに
興味津々(@_@｡。
一緒に皮をむいて、包丁で切ってくれましたよ(^_^)