まいにち料理

おはようございます。

冬場は蒸し物も増えますがオーブン料理も増えます。

昨日はみんな大好きなグラタンを作りました。
みーちゃんのリクエストでエビ入りにしました。
火を３つ使って、同時進行です。

レシピ：エビとホタテのグラタン



１．タマネギ大１個を薄くスライスします。マッシュルームひとパックも
　　スライス。
２．フライパンにバター１５ｇを入れ溶かしてから１を入れます。むきえび
　　１パック、ホタテ１パックも加えます（大きい場合は一口大に切りま
　　しょう）。塩胡椒して　しばらく炒めます。
３．その間にマカロニを茹でます。鍋に湯を沸かして塩を入れます。
　　マカロニ１００ｇを入れて茹でます。
４．その間にホワイトソースを作ります。小鍋にバター１５ｇを溶かし、
　　小麦粉を加えます（バターの油が浮かなくなるくらい）。少し炒めて
　　から、牛乳を少しずつ加えます。適当な硬さになったら少し煮て
　　塩胡椒で味を調えます。ソースを作っている間は、ダマにならない
　　ようにずーっと木べらで混ぜ続けます。
５．ソースを２のフライパンに移して、茹でたマカロニも加えて混ぜます。
　　しばらく煮たらバターを塗ったグラタン皿に移します。チーズ、パン粉を
　　振ってオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。

グラタンの時はいつもそうですが、みんなおかわりしてぺろりと食べて
くれました。
これだけきれいに食べてくれると、作った方もうれしいです(^_^)。