まいにち料理

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こんにちは。

最近忙しくてアップ滞りがちですが、写真撮るのも忘れたりしています。
昨日もじいちゃんいっぱい釣ってきたのに、写真撮らず。
あちゃー、１回分ネタ損した～(*_*;。

。。。気を取り直して。

麺をパリパリに揚げて、長崎の皿うどん風にしてみました。

レシピ　：　長崎皿うどん（風）　５人分



１．麺５玉を茶色くパリパリになるまで揚げます。
２．白菜３枚をそぎ切り、ニンジン１本を短冊切り、タマネギ１個を櫛切り、
　　ピーマン３個を種を取って縦８つに。ニンジンは先に湯通し。
　　豚肉薄切り２００ｇは一口大。シーフードミックス１５０ｇを用意。
３．肉、シーフードミックスを炒めます。野菜も加えて炒めます。
　　火が通ったら、ダシ８００ｃｃ強を加えます。
　　塩小さじ１／２強、胡椒コリコリコリコリ、醤油・酒大さじ５を加えます。
　　倍量で溶いた片栗粉でとろみをつけます。
　　深めの器に揚げた麺をのせて、上にかけます。

感想。
麺を揚げるの時間かかります(^_^;)。ゆで麺だからか？生ｏｒ蒸し麺
の方が良いかな。揚げた麺買ってきた方が早そう。

でも、パリパリとなかなかおいしく食べれました(^_^)。
たまにはこんなのもいいなあ。