まいにち料理

大阪に出張して先ほど帰って来ました。出かける前にアップしようかと思いましたが、残念ながら時間切れ！なぜか電車からもアップできず（書いたのも消えるし(T_T)）。

帰ってくると土砂降り！駅から自転車で事務所まで向かって、ずーっと向かい風だったはずなのに、駐輪場の手前でなぜか背後からいきなり突風！傘は反り返って骨折れるし、背中はびしょびしょになるし、さんざんです～(T^T)。

さて、今朝の料理はまたまたおじいちゃんの釣ってきた魚です(^_^;)。
昨日の夜はカルパッチョにしましたが、残っていた半分を包み焼きにしてオーブンでグリルしました。ハーブはベランダで勝手に生えているローズマリーとセージ。

料理自体は至ってシンプルで手間もかかりません。洗い物もほとんど無いし(^_^)。

レシピ：ハマチのハーブ包み焼き



１．ハマチに塩胡椒をします。（厚みがある場合は切れ目を入れます）。
２．天板にクッキングシートを敷きます。ハマチをのせてオリーブオイルをタラタラかけます。ローズマリーとセージをのせます。
３．もう一枚クッキングシートをかぶせて、縁を止めていきます。オーブンのグリル機能で１５分焼きます。



調理中、ハーブ乗せたところ。テカテカしているのがオリーブオイルです。
ローズマリーはぜひ乗せたいですね。料理が化けるので(^_^)。