まいにち料理

こんにちは。

先日作った黒糖ピーナッツは、、３日で無くなりました(^_^;)。
夜子供が寝てから、嫁さんと二人でパクパク食べていたら、
あっというまに無くなりました(*_*;。あ～ダイエットが～！
最近体重計っていなかったらまた上昇に転じているので、気を
付けておかないと(^_^;)。


さて、先日お昼に作ったチャーハンです。
お昼は手早く作って食べたいので、チャーハンやどんぶりは
お手軽ですね(^_^)。少し趣向を変えてあんかけにしてみました。


レシピ：カニあんかけチャーハン（３人分）



１．具を切ります。タマネギ１ヶ、ニンジン１本はみじん切り、
　　ブナピー１株も石突きを取って、長さ半分にしてばらします。
　　青ネギ１本は小口切り。
２．フライパンを火にかけ、油を引いて、ネギ以外の１．の具材を
　　炒めます。
３．具材に火が通ったら、ご飯を入れてほぐすように炒めます。
　　塩こしょうで調味します。ネギを入れて軽く炒め、器に移します。
４．カニあんを作ります。フライパンを火にかけ、カニ缶１缶を汁ごと
　　入れます。スープ（無ければ水）２カップを入れます。ぐつぐつ
　　言い出したら塩こしょうで調味し、倍量の水で溶いた片栗粉で
　　とろみをつけます。卵１個を解きほぐして、糸を引くようにたらたら～
　　と入れます。火を止めます。
５．チャーハンの上にカニあんをかけます。

カニ缶使って、味付けも塩こしょうのみのお手軽レシピです。
具はあるもので適当に作ったのを書いていますので、お好みのもので。

チャーハンの方に卵を入れればよかったのですが、みーちゃんの
かいかい対策で、あんの方に入れました（みーちゃんのは卵無しです）。

温まるので、これからの寒い時期にはあんかけいいですね(^_^)。