まいにち料理

おはようございます。

カボチャバリエです。

カボチャのバター炒めは美味しい。前にシナモンと合わせた料理を紹介しましたが、今回はミルク煮です。ミルクもちょっとアクセントを付けてアーモンドミルクで。

レシピ：カボチャのアーモンドミルク煮



１．カボチャは１／４～半分（大きさを見て）を一口大に切ります。
２．フライパンにバター２０ｇを入れて、とろ火でカボチャを炒め始めます。フライパンにはフタをします。
３．気長に火が通るまでフタをしたまま炒めます。
４．砂糖大さじ１を加えてさらに炒めます。アーモンドプードル大さじ１、牛乳１／２カップを加えます。
５．牛乳の水分が飛んだら、器に盛ります。

牛乳の水分は結構早くなくなります。こがさないように気を付けましょう。フライパンにこびりついているモノも、きれいにへらで取って器に取りましょう。美味しいので(^_^)。

ご飯のおかずと言うよりはおやつに近い。でも、朝のパン食等軽い食事の時に有るとうれしい。野菜の栄養も取れるしね(^_^)。

応用：アーモンドをココナッツに変えて
　　　　（と言うより、もともとココナッツで作ってたんだけど。）