まいにち料理

こんばんは。

今日は朝から近所の川掃除。
この川は、毎月地域の皆さんが交代で掃除しているだけあって
とてもゴミも少なく、水もきれい。掃除していてきもちいいです。
子供達は掃除当番が来るのを楽しみにしているくらいです。
ふざけて、びちょびちょになっているし(^_^;)。


お昼はラーメンにしました。

豚の角煮を作りかけていたんですが、よく考えたら今日は
じいちゃんの釣りの日。夜は魚三昧が見えているので、角煮を
堪能できません。なので、チャーシュー代わりにラーメンの上に
載せることにしました。すると子供達はおなかが空いているらしく、
「早く食わせろ～」
え～、まだ角煮になりきっていないのに～。

。。。仕方なくお昼にしました。



ラーメンのスープは豚のゆで汁に鰹節を加えています。
味付けは醤油と塩、胡椒。
トッピングは完成しきっていない角煮とほうれん草、葱。
とはいえ、結構おいしく食べれました(^_^)。



途中、前日の世界一受けたい授業でラーメンにヨーグルトを
加えるとおいしいと有ったので、試してみました。
確かに悪くないけど、わざわざ加えるほどじゃないかなあ(^_^;)。


晩ご飯は子供達のリクエストで、じいちゃんの釣ってきた魚で
手巻き寿司。ウナギを追加しようと思いましたが高い！
ふと思いついたのが、ウナギのたれで釣った魚を焼いてみては？
お刺身を取り分けてウナギのたれに３０分ほど浸け、オーブンで
焼きました。食べる時に再度ウナギのたれにを付けて手巻きに
します。結構いける～(^o^)。みんな大喜びでした。
今日の具は、シマアジ・石鯛の刺身とたれ焼き、えび、シソ、
ブロッコリースプラウト。



みんなおなかいっぱい食べました(^_^)。