まいにち料理

こんばんは。

最近、仕事で使っているパソコンの速度に、だんだん不満を
持ってきました。。。ちょっと難しいことをすると、待ち時間が
発生するんですよね～。ここ２、３日は特にそうです。たいした
仕事していないのに時間ばっかりかかってこんな時間(T_T)。

サラリーマン時代はいつも最新の物を使っていたのになあ。。。
まあ、そう都合良くは行きませんが(^_^;)。

しゃて、仕事で疲れると、無性に肉を食べたくなりますよね～。
で、ちゃらっと作ってみました。


レシピ：トンカツのケチャップ煮



１．トンカツを作ります。今回は手元にあった肩ロースのカタマリ
　　を使いました。肩ロース５００ｇは適当な大きさにカットします。
　　塩胡椒して小麦粉をまぶし、卵を絡め、パン粉を付けます。
　　油でカリッと揚げます。
２．出汁を２カップ取ります。カツオ出汁でＯＫ。出汁を煮立てて
　　スライスした玉葱１個分、白ネギスライス１本分を入れます。
　　軽く火を通して、ケチャップぶちゅっと入れ、トンカツソースも
　　適当に入れ、砂糖で甘みを付けます。
３．１．のカツを入れます適当に絡めながら煮て、器に盛ります。

本当はカツ丼にしようと思っていたのですが、卵がなかったので
シフトしました(^_^;)。しかも、レシピでは書いておきながら、
ケチャップもトンカツソースもなかったので、ピザソースと焼きそば
ソースで味付けしています(^_^;)。

嫁さん、「怪しいにおい！」といいながら、食べたら特に違和感なく
食べれるとのこと（当然です）。ちゅー君は私の変化球料理も好き
なので、大喜びでした(^_^)。肩ロースなので食べ応え有ります。