まいにち料理

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おはようございます。

例のごとく、おじいちゃんが道の駅で野菜を買ってきました。どっさり。
白菜とキャベツ、一玉ずつ有ってなかなか無くなりそうもないので、消費作戦。

レシピ：白菜と挽肉の重ね煮



１．白菜８枚をそぎ切りにします。
２．鶏の挽肉５００ｇを良く練ります。卵１個、牛乳でしめらしたパン粉１カップを加え、さらに練ります。みじん切りにしたタマネギ１ヶ半、塩・胡椒を加えさらに練ります。
３．厚手の鍋に白菜２枚分、塩胡椒少々、挽肉１／３の順番で層に重ねていきます。
４．鍋に焦げ付き防止用の水少々（５０ｃｃくらい？）を注いでフタをします。とろ火で１時間ほど煮ます。
５．食べるときは、カットして器に盛ります。煮汁を小鍋にとって、片栗粉でとろみをつけて、上にかけます。

今回使った肉は、最近おなか周りの肉が気になるので、脂身控えめの鶏のささみ。華やかさはないですが、くせもないので、もりもりと食べれます（結局食べ過ぎたりして(^_^;)。）