まいにち料理

こんばんは。

週末になると材料がありません。。。

野菜室を開けると青梗菜が、「早く俺を使ってくれ～」と主張していまいした。ところが肉物が無かったので、在庫をごそごそして、ホタテの水煮缶と合わせました。あえてレシピの名前も「ホタテ水煮缶」。生の方が青梗菜に合わせる素材としてはスキだな。

レシピ：青梗菜とホタテ水煮缶の炒め物



１．青梗菜は、肉厚の所と葉っぱに分けます。
　　肉厚の所は大きいとき半分に割ります。
　　生姜一かけをごく細い千切りにします。
２．フライパンに油をひいて、生姜を炒めます。香りが立ったら
　　青梗菜を肉厚部、葉っぱの順番で炒めます。
３．青梗菜がしなっとしてきたら、ホタテ水煮缶を汁ごと開けます。
　　スープを１００ｃｃほど加えます。味を見てたりないときは、塩を
　　お酒を加えます。煮立ったら、倍量で溶いた片栗粉でとろみを
　　つけて器へ移します。

と言っても、そこそこ美味しいですけど(^_^)。

缶詰使うとお手軽です。