まいにち料理

こんにちは。

先日夕食時に作った一品。パリパリしたのが食べたいというリクエストに応えて、手元にある物で思いつきで作りました。パリパリはソーメンの衣の揚げ物と言うことで。イガ栗はなんか季節ちがいますけどね。

レシピ：蟹と豚の団子　イガ栗揚げ



１．豚ミンチ２５０ｇと蟹缶１缶を合わせます。良く練ります。
２．葱２本、レンコン１本を刻みます。生姜一かけはスリおろします。
　　１に加えます。塩小さじ１／２、酒大さじ１、胡椒コリコリで味付けします。
３．ソーメン２束を手でポリポリと１．５ｃｍ長さくらいに折ります。
４．手に油を付けてダンゴを丸め、ソーメンの衣を付けます。
５．こんがり揚げます。

当然揚げたてがおいしい(^_^)。
つなぎを入れていないから、ちょっと柔らかかった。
片栗粉を混ぜて少しまとめても良いかも。