2006年08月12日
棒々鶏
おはようございます。
今日も暑いですね～。冷たく冷やした蒸し鶏なんていかがでしょう？
電子レンジでも手軽に作れます
レシピ：棒々鶏（４人分）
１．鶏の胸肉２枚は塩をします。深めの耐熱皿に並べ、ショウガのスライス一かけ、白ネギ５ｃｍ分、酒大さじ２をふりかけラップをし。電子レンジにかけます。 ※
２．キュウリ３本を千切りし、お皿に盛ります。
３．鶏胸肉が蒸せたら、氷水のたっぷり入ったボールに取ります。
４．鶏胸肉がよく冷えたら、スライスしてキュウリの上にのせます。
５．ごまだれを作ります。醤油、酢、練りごま各大さじ２、砂糖、ごま油各大さじ１、ショウガ一かけすり下ろしたものを混ぜます。鶏胸肉の上にかけます。
※ウチの電子レンジの付属説明書では「鶏ささみ２００ｇで５００Ｗ ３～４分」となっていましたが、今日やってみると、鶏の胸肉２枚で５００Ｗ １０分かかりました。
鶏は熱いうちに切ると肉汁が出て、びちゃびちゃになります(^_^;)。冷やして切りましょう。
今日も暑いですね～。冷たく冷やした蒸し鶏なんていかがでしょう？
電子レンジでも手軽に作れます
レシピ：棒々鶏（４人分）
１．鶏の胸肉２枚は塩をします。深めの耐熱皿に並べ、ショウガのスライス一かけ、白ネギ５ｃｍ分、酒大さじ２をふりかけラップをし。電子レンジにかけます。 ※
２．キュウリ３本を千切りし、お皿に盛ります。
３．鶏胸肉が蒸せたら、氷水のたっぷり入ったボールに取ります。
４．鶏胸肉がよく冷えたら、スライスしてキュウリの上にのせます。
５．ごまだれを作ります。醤油、酢、練りごま各大さじ２、砂糖、ごま油各大さじ１、ショウガ一かけすり下ろしたものを混ぜます。鶏胸肉の上にかけます。
※ウチの電子レンジの付属説明書では「鶏ささみ２００ｇで５００Ｗ ３～４分」となっていましたが、今日やってみると、鶏の胸肉２枚で５００Ｗ １０分かかりました。
鶏は熱いうちに切ると肉汁が出て、びちゃびちゃになります(^_^;)。冷やして切りましょう。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 10:23│Comments(4)
│中華
この記事へのコメント
こんばんは！
この時期、サイコー！！ですね＾＾
豚もいいけどやっぱり鳥かな（笑）
（↑また言ってます。申し訳ない）
この時期、サイコー！！ですね＾＾
豚もいいけどやっぱり鳥かな（笑）
（↑また言ってます。申し訳ない）
Posted by もすたん at 2006年08月12日 20:37
もすたんさん、おはようございます。
鶏ちゃんの油分は冷やしても口の中で溶けるので、このような冷たい料理に向いています。
とは言っても、普段は皮や油は取ること多いのですが(^_^;)。
蒸すと余分な油が落ちるので、その辺りもｇｏｏｄ。
鶏ちゃんの油分は冷やしても口の中で溶けるので、このような冷たい料理に向いています。
とは言っても、普段は皮や油は取ること多いのですが(^_^;)。
蒸すと余分な油が落ちるので、その辺りもｇｏｏｄ。
Posted by TSUKA at 2006年08月13日 07:58
おいしそ～っ！
思わず叫んでしまいました。
おなかがすいてきました。
このブログを夜中に見るのは危険ですねぇ。。。
帰省から戻ったら私も作ってみます。
この夏１度も作ってないなぁ。
あ、冷麺もだ。
夏が終わらないうちに、
夏を楽しまねば。
思わず叫んでしまいました。
おなかがすいてきました。
このブログを夜中に見るのは危険ですねぇ。。。
帰省から戻ったら私も作ってみます。
この夏１度も作ってないなぁ。
あ、冷麺もだ。
夏が終わらないうちに、
夏を楽しまねば。
Posted by ♪♪♪ぴ♪♪♪ at 2006年08月15日 01:31
ぴ さん、コメントありがとうございます。
棒々鶏も、結構お手軽メニューですからね、夏向きです。
夏も終わりに近づいてきましたね。
（仕事の納期も。。。（ーー；））
棒々鶏も、結構お手軽メニューですからね、夏向きです。
夏も終わりに近づいてきましたね。
（仕事の納期も。。。（ーー；））
Posted by TSUKA at 2006年08月15日 05:19
