まいにち料理

こんばんは。

フライパン料理が多い私は、肉野菜炒めが多いです。
（しっかり肉が入るので野菜炒めではなく肉野菜炒め(^_^;)）
いろいろな組合せで作ると、同じ料理でもバリエーションが
増えます。

今日作ったのは評判良かったので、紹介しておきますね。


レシピ：オリーブオイルとシソ風味　肉野菜炒め



１．豚薄切り３００ｇは一口大、白菜１／８も一口大。
　　タマネギ１個は櫛切り、平茸一パックは石突きを取って
　　ばらす。シソ１０枚は洗って１ｃｍ角。
２．フライパンにオリーブオイルたらたらたら～。
　　豚肉を炒めます。
３．肉にある程度火が通ったら、シソ以外の野菜を入れます。
　　火が通ったら、塩小さじ１／２、胡椒コリコリ、醤油・酒各
　　大さじ１．５を加えます。仕上げにシソを入れて軽く混ぜて
　　器に盛ります。

オリーブオイルとシソの相性ばっちり。
平茸がまた良い仕事をしています(^_^)。