2007年07月10日
ポテトサラダ
まあ、ごく普通のポテトサラダですが(^_^;)。
例のごとく、じいちゃんがジャガイモとタマネギとキュウリをどっさり
持って帰ってきましたので消費大作戦です。
レシピ ： ポテトサラダ
１．ジャガイモ３個の皮を剥いて乱切りに。
タマネギ１個は皮を剥いて薄くスライス。キュウリ２本もスライス。
タマネギ、キュウリは濃い塩水でさらします。
２．ジャガイモを茹でます。茹で上がったら汁を捨て鍋を火に戻し
少し炒りつけるように水分飛ばします。蓋をして振って粉ふきいも
にします。
３．タマネギ、キュウリの塩水を切って、さらに２度ほど塩抜きの
ために洗います。布巾で包んでぎゅ～っと搾ります。
４．ボールにジャガイモ、キュウリ、タマネギ、汁気を切ったツナ缶
１缶を入れます。塩小さじ１、胡椒コリコリコリ、マヨネーズで
好みの味になるよう整えます。
シンプルではありますが、子供は好きな味なので、どっさり食べて
くれます(^_^)。
おまけ。
昨日のみーちゃんの料理。
ソーセージとくるくる薄揚げの串焼き。
例のごとく、じいちゃんがジャガイモとタマネギとキュウリをどっさり
持って帰ってきましたので消費大作戦です。
レシピ ： ポテトサラダ
１．ジャガイモ３個の皮を剥いて乱切りに。
タマネギ１個は皮を剥いて薄くスライス。キュウリ２本もスライス。
タマネギ、キュウリは濃い塩水でさらします。
２．ジャガイモを茹でます。茹で上がったら汁を捨て鍋を火に戻し
少し炒りつけるように水分飛ばします。蓋をして振って粉ふきいも
にします。
３．タマネギ、キュウリの塩水を切って、さらに２度ほど塩抜きの
ために洗います。布巾で包んでぎゅ～っと搾ります。
４．ボールにジャガイモ、キュウリ、タマネギ、汁気を切ったツナ缶
１缶を入れます。塩小さじ１、胡椒コリコリコリ、マヨネーズで
好みの味になるよう整えます。
シンプルではありますが、子供は好きな味なので、どっさり食べて
くれます(^_^)。
おまけ。
昨日のみーちゃんの料理。
ソーセージとくるくる薄揚げの串焼き。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 12:15│Comments(7)
│洋食
この記事へのコメント
ポテトサラダは、店でもたまにつくりますが、
僕がよく入れるのは、角切りにしてカリカリに
炒めたベーコンとポテトチップスを砕いた物です。
どちらも、調味料がわりになるのでじゃが芋自体の味付けは控えめにします。
食感の違いが楽しめてけっこういけます。
最近、ポテトサラダはコロッケとか
春巻きにして提供する事が多いです。
僕がよく入れるのは、角切りにしてカリカリに
炒めたベーコンとポテトチップスを砕いた物です。
どちらも、調味料がわりになるのでじゃが芋自体の味付けは控えめにします。
食感の違いが楽しめてけっこういけます。
最近、ポテトサラダはコロッケとか
春巻きにして提供する事が多いです。
Posted by ma旦那 at 2007年07月10日 12:47
はじめまして！
いつも読ませていただいて本当に感心するのは子供達を料理好きに育てておられること。
私ももう少し小さい頃から根気よく子供達を料理に関わらせていたらなぁと今になって反省しています。
食事のメニューには毎日頭を悩まされます。
今まで書かれているブログも全部見ていないのでゆっくり見せていただいて参考にさせていただきますね！
ポテトサラダはいつもワンパターン。
紹介されたレシピやma旦那さんが紹介されたのも挑戦してみます！
いつも読ませていただいて本当に感心するのは子供達を料理好きに育てておられること。
私ももう少し小さい頃から根気よく子供達を料理に関わらせていたらなぁと今になって反省しています。
食事のメニューには毎日頭を悩まされます。
今まで書かれているブログも全部見ていないのでゆっくり見せていただいて参考にさせていただきますね！
ポテトサラダはいつもワンパターン。
紹介されたレシピやma旦那さんが紹介されたのも挑戦してみます！
Posted by michi at 2007年07月10日 16:31
ポテトサラダ 最近作ってないなあ～
マカロニサラダ ばっかり・・・
ｍａ旦那さん＞すごいっ プロの技ですね～
今度まねしてみようっと。
みーちゃん 頑張ってるんですね～ かわいい～
マカロニサラダ ばっかり・・・
ｍａ旦那さん＞すごいっ プロの技ですね～
今度まねしてみようっと。
みーちゃん 頑張ってるんですね～ かわいい～
Posted by ねえさん at 2007年07月10日 19:10
ｍａ旦那さん。
カリカリベーコンとポテトチップスですかφ(..)ﾒﾓﾒﾓ。
ポテトチップスはウチのちびども、喜びそうですね。
ハムで巻いてあげているのもどこかで見たこと有ります。
michiさん。
あみあみのmichi先生ですね、はじめまして(^_^)。
お名前はあちこちのブログで拝見しております。
ちゅー君、前はもっと好きだったんですけどね～。「大きくなったらお店やるから、お父さん手伝ってや！」って言われていたのに、今は将来別のモノになりたいそうです(T_T)。
いまはみーちゃんの方がやる気有りです。
ねえさん。
ウチの子達、マカロニ好きです。グラタンにマカロニ入っていないと、クレームが付きます(^_^;)。
みーちゃんは、写真にわざわざ手を入れに来ます。。。
カリカリベーコンとポテトチップスですかφ(..)ﾒﾓﾒﾓ。
ポテトチップスはウチのちびども、喜びそうですね。
ハムで巻いてあげているのもどこかで見たこと有ります。
michiさん。
あみあみのmichi先生ですね、はじめまして(^_^)。
お名前はあちこちのブログで拝見しております。
ちゅー君、前はもっと好きだったんですけどね～。「大きくなったらお店やるから、お父さん手伝ってや！」って言われていたのに、今は将来別のモノになりたいそうです(T_T)。
いまはみーちゃんの方がやる気有りです。
ねえさん。
ウチの子達、マカロニ好きです。グラタンにマカロニ入っていないと、クレームが付きます(^_^;)。
みーちゃんは、写真にわざわざ手を入れに来ます。。。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 2007年07月10日 23:46
ＴＳＵＫＡさん
夏メニューには
ポテトサラダいいですね、
あっさりして、ヘルシーですね、
夏メニューには
ポテトサラダいいですね、
あっさりして、ヘルシーですね、
Posted by 滋賀の食爺 at 2007年07月10日 23:49
おはようございます(^^)はじめましてよろしくお願いしますm(__)mいつもブログは拝見させてもらってます(^^)お子さんと一緒にお料理いいですね(^_^)私は子供とすると駄目ですね…すぐに手が出したくなります(^^;こーしたらいい、あーした方がいい、と言いながら全部自分でやってそうです(:_;)
Posted by たてかこ at 2007年07月11日 08:04
滋賀の食爺さん。
夏にサラダはいいですね。ポテトサラダはおなかもふくれますし。
マヨネーズ入れすぎたらヘルシーにはなりませんね(^_^;)。
たてかこさん。
はじめまして。コメントありがとうございます(^_^)。
時間無いときに子供と料理するときついんで、時間の余裕のあるときにゆっくりのんびりがいいと思います。
私は時間がないときに料理をすることが多いので、子供が料理をするのは、嫁さんの手柄です(^_^)。
夏にサラダはいいですね。ポテトサラダはおなかもふくれますし。
マヨネーズ入れすぎたらヘルシーにはなりませんね(^_^;)。
たてかこさん。
はじめまして。コメントありがとうございます(^_^)。
時間無いときに子供と料理するときついんで、時間の余裕のあるときにゆっくりのんびりがいいと思います。
私は時間がないときに料理をすることが多いので、子供が料理をするのは、嫁さんの手柄です(^_^)。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 2007年07月11日 08:39
