まいにち料理

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こんにちは。

今日は、ちゅー君、みーちゃんと自宅で仕事をしながらお留守番です。

で、折角なのでお昼ご飯を作ってあげようと思って昨日ラーメンの
材料を買って帰ってきましたが、ちゅー君「お弁当。。。」。

なにー！

。。。仕方ないので、朝ご飯にラーメン作りました。
朝から何やってんだか(^_^;)。

レシピ　：　煮豚

１．豚肩ロースカタマリに、醤油１カップ、酒１／２カップ、
　　砂糖大さじ３、水１カップを注ぎ、白ネギ、生姜もいれて、
　　１時間ほど、コロがしながらコトコト煮ます。
　　煮タマゴを一緒に作るときは、煮汁にゆで卵（剥いた物）を
　　入れて、途中コロがしながら一緒に冷まします。

レシピ　：　煮豚ラーメン



１．ダシを濃いめに取ります。
　　今日は鶏ささみのミンチとカツオの合わせダシ。
２．ダシに煮豚の煮汁を好みの味になるまで足します。
　　あたためておきます。
３．ラーメンの上にのせる用に、煮豚のスライス、煮タマゴ、
　　ネギのみじん切り、メンマを用意しておきます。
４．ラーメンを茹でます。茹でたら十分にゆで汁を切って
　　どんぶりに移し、汁をかけて、具をのせます。

４人で５玉食べたので、お腹一杯になりました。


ちなみに、今日のちゅー君弁当。



・煮タマゴのせご飯
・煮豚
・メンマ
・カレー肉じゃが

ラーメンとほとんど一緒やんけ！
でも、好きな物ばかりなので、大喜びでした(^_^)。