まいにち料理

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こんばんは。

今日は矢橋帰帆島に例のごとく遊びに行ってきました。月末の
お金のない時にお金かけずに遊べるので助かります(^_^;)。
みーちゃんは一輪車を練習すると言うことで付き合いました。
まだ、支え無しでは乗れないので、ずーーーっと私と手を繋いで
練習していましたが、「もう少し手の位置低くして！」「はいはい」
とやっていると、えらく手が疲れました(^_^;)。早く上手に乗れたら
いいですね(^_^)。

しゃて、先日じいちゃんがタケノコをもらってきました。８本？くらい。
糠を入れて茹でてくれたのはいいですが、そこまで。なぜか私が
茹でたタケノコの皮むき、洗って、タッパーに入れて冷蔵庫に入れる
ところまでしました(^_^;)。（写真はなし）
タケノコ君。嫁さんは使うの（も食べるのも）苦手なので、私がせっせと
使っています。お弁当の時に土佐煮にしましたが、その後に作って
いる物を紹介しますね。



・タケノコご飯（お米３合、鰹だし分量分、タケノコのみじん切り、お湯に
　通して油抜きした揚げさんせん切り、薄口醤油大さじ３、塩も入れて
　炊きます。）
・タケノコ・牛肉・シメジのスープ（タケノコ乱切り、牛肉カレー用３００ｇ
　シメジ１株。ダシに入れて火にかけます。アクを取って、醤油、塩、
　紹興酒で味付け）
・五目卵あんかけ（タケノコ、人参、ピーマンせん切り。野菜は軽く下茹でし
　火を通しておきます。卵４個を溶いて塩で味付け。野菜も入れます。
　フライパンで４つに分けて焼きます。出汁１カップに塩、日本酒、醤油
　ちょこっと、倍量で溶いた片栗粉でとろみをつけて卵にかけます。）

まだまだタケノコ有りますよ～。明日の記事に続きます(^_^;)