まいにち料理

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こんにちは。

暖かくなったかと思ったら、また肌寒い日が続いていますね～。
私は一度薄着になったらずっと薄着。理由は、、、気温の変化で
服を買えるのがめんどくさいから(^_^;)。

なので、５月に入ってから普段はＴシャツ一枚。
スーツも半袖。

昨日もお客さんの会社に行って、「元気ですね～」と言われ、
「はい、いつでも元気ですよ～(^_^)/」と答えましたが、単に
服装を見て言われただけかも(^_^;)。


さて、子供の頃我が家では良くお好み焼きを焼きながらテーブルを
囲んでいました。最後お腹いっぱいだけどもうちょっと（特に肉を）
食べたい時に、肉を焼いて、その上に卵を落として、焼き上がったら
ソースとマヨネーズ、鰹粉、青のりを振りかけて食べると言うのを
好んでしていました。
これがいわゆる「とん平焼き」と呼ばれると呼ばれる物らしい。


レシピ：とん平焼き



１．フライパンで豚薄切り肉（バラか肩ロースがいい）を焼きます。
２．塩少々を入れた溶き卵を上に流します。
３．両面焼いて器に取ります。ソースとマヨネーズ、鰹粉、青のり等
　　お好みで振りかけます。

今日はお弁当用で卵に青ネギを混ぜました。トッピング用に少し残して
上にぱらぱらのせています(^_^)。

これも、お好みでバリエーション色々付けれますね(^_^)。


さて、本日のお弁当です。



・ふりかけのりご飯
・とん平焼き
・山芋のチーズ焼き
・青梗菜と干しエビの炒め物
・手羽元と根菜の煮物